天下美食千千万万,巷子深处美食不断,大家好我是巷子深处有美食。冬天已经到来,大家一定要注意保暖,多穿衣服,多喝水,增强体质,多运动,保证身体健康才是最重要的。今天小编就给大家推荐既好吃又好看的美食,让我们一起过个暖暖又温馨的冬天,快来好好地学习一下吧!
荷叶饼
材料
:发面团
做法:
1、把发面揉成圆条,切适当大小,用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,制成圆形馒头(揉好的面团最好用稍微潮湿的布盖上,以免表面干皮)。
2、取一个小面团,按扁并用擀面杖擀成如图的牛舌状,刷上少许色拉油,对折。
3、用大拇指与食指在对折面坯的直线端捏出一个小把,用梳子在面坯上压出5道“叶茎”,并用梳子背部将中间三道叶茎边缘向里略推压即可。
4、将做好的荷叶饼胚再醒10分钟左右,然后放入笼屉上蒸20分钟左右
黄金素煎饺
材料
:小青菜、鸡蛋、虾皮
做法:
1、小青菜摘洗干净,切碎。
2、在切碎的青菜中加入少许盐,用手抓均匀,稍放片刻,待如图出水后放入干净的笼屉布中,挤出水分。
3、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀,炒熟盛出切碎备用;虾米切碎备用。
4、将准备好的青菜碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀,调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
5、将馄饨皮铺在饺子模具上,取适量馅料放入馄饨皮的每个窝中,再将另外一张馄饨皮铺在饺子模具上,用擀面杖将面饼压平,去掉多余的边角料,压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子
7、锅中放入少许油加热,然后放入压好的饺子小火煎至两面金黄,盛出后放在吸油纸上吸去多余的油份即可装盘。
南瓜摊饼
原料:
南瓜去皮去瓤称重360G 、面粉160G 、水160G 、鸡蛋1个、 盐2小匙
做法:
1、把南瓜刨成丝。
2、面粉和水混合成无颗粒的面糊。
3、混合好的面糊中加入南瓜丝、盐。
4、在(3)中加入鸡蛋,拌匀成均匀的南瓜面糊。
5、平底锅烧热,加入油,倒入面糊成薄饼状,中小火,两面煎熟。
豆沙酥
油皮材料:
高粉68g 、低粉42g、 酥油42g 、糖粉9g 、水44g
油酥材料
:低粉130g、 酥油65g
馅料:
红豆沙
做法:
1.所有油皮材料揉成不粘手面团,用保鲜膜包覆静置35min,之后分成16等份
2.所有油酥材料揉匀成面团,也分成16等份
3.油皮压扁,包入油酥,捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可,盖上保鲜膜静置15min
4.豆沙分成16份揉成圆球
5.饧好的3压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁 ,表面刷上蛋黄液,加黑芝麻。
6.放入预热好至200度的烤箱烤约25分钟即可出炉.
以上就是小编为你们推荐的美食,除了小编给你们推荐的美食以外呢,有想吃的美食也可以评论区告诉我。好啦,今天的分享就到这里啦!关注我,给你带来不一样的美食体验。