马木洒

原标题：马木洒_中国面点大师作品集中式面点——培根芝士卷

面包粉用完了，新买的还没到，先做点中式面点再说

用料

芝士2片培根1片香葱适量中筋面粉400克牛奶220克干酵母4克糖20克左右

中式面点——培根芝士卷的做法

1. 中筋面粉、糖、牛奶放入厨师机中，4档揉面4分钟左右

1. 揉至成团、光滑

1. 移到面板上，用手再稍微揉一揉
2. 看，厨师机揉面又快又光滑

1. 切面无气孔，比手揉的好多了

1. 分成两份，将其中一份擀成一个厚约0.5cm的大面片

1. 抹上水

1. 铺上切碎的芝士、培根、香葱

1. 卷起来，卷紧一点，切成约8厘米长的小段

1. 蒸锅里水烧热，不要太烫，稍微热一点就行。均匀放入蒸锅，等待发酵

1. 发酵好后，开大火蒸15分钟关火，再闷3分钟。好吃的香葱培根芝士卷就做好了！