小朋友最爱的7道家常菜,每次吃都吃不腻,分分钟上桌

旅游 小梅说体育 2022-11-10 08:09

原标题:小朋友最爱的7道家常菜,每次吃都吃不腻,分分钟上桌

大家好,这是小强说的好吃,今天小强分享七道家常菜我家孩子吃不腻,做法简单营养又美味,学着给孩子做吧!

1.酱猪蹄

1.准备材料:

猪蹄、白砂糖、黑酱油、八角、月桂叶、姜、肉桂、盐、豆蔻、草大头菜、花椒

2、酱猪蹄的做法:

(1)猪蹄洗净,放入锅中焯水,沥干锅内余水,加新水。

(2)材料:将猪蹄放入焯过水,加入适量花椒、生姜、月桂叶、桂皮、豆蔻、草果、八角。

(3)加入适量黑酱油、盐、白糖,盖上锅盖,烧开。

(4)然后转小火煮一个半小时。撒上适量的香葱装饰即可上桌。香香可口,特别好吃!

2.红烧狮子头

1.准备材料:

五花肉、马蹄、盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒、姜、蒜瓣、鸡蛋、料酒、糖、淀粉、花雕酒、香醋

2.红烧狮子头的做法:

(1)猪肉洗净剁成肉末,荸荠切小块,生姜去皮剁碎,蒜瓣剁碎备用。

(2)调整肉馅:将肉馅放入碗中,打一个鸡蛋,加入适量胡椒粉、盐、蚝油、生抽、白糖、老抽、料酒、香醋拌匀。

(3)最后加入葱末和姜末,搅拌均匀,戴上一次性手套,取适量的肉馅揉圆,依次制作。

(4)锅中烧油,将肉丸放入锅中,小火煎至肉丸变色熟。取出并放在一边。

(5)材料:锅底加入冰糖,翻炒融化,加入肉丸、花雕酒、酱油、香醋盖锅。

(6)小火炖30分钟,肉质细嫩,多汁可口,大人小孩都喜欢!

3.排骨豆沙糕

1.准备材料:

排骨、玉米面、青豆、盐、酱油、八角、肉桂、月桂叶、干辣椒、小葱、姜、蒜瓣

2、排骨豆沙糕做法:

(1)揉面:将玉米面放入锅中,加入适量水,揉成光滑的面团,静置片刻。

(2)绿豆洗净,切小块,排骨洗净切块,入锅焯水去沫,捞出冲洗备用。

(3)材料:将焯过水的排骨放入高压锅,加入适量八角、月桂叶、干辣椒、桂皮、小葱、姜、蒜瓣,煮至熟。

(4)将炖好的排骨和汤倒入锅中,加入青豆、酱油和盐,小火炖一会。(5)取出打发好的玉米粉打成等份,揉成球状,再用扁铁压入锅边。

(6)蒸至玉米饼煮熟即可食用。包在汤里的玉米饼色香味俱全,好吃到停不下来!

4.糖醋肉

1.准备材料:

菠萝、鸡胸肉、青椒、胡萝卜、鸡蛋、番茄酱、糖、醋、酱油、水淀粉、盐、料酒、胡椒粉

2、菠萝糖醋肉的做法:

(1)菠萝去皮洗净,加适量盐在水中浸泡片刻,青椒洗净切块,胡萝卜洗净切块备用,鸡胸肉洗净切块备用。

把它切成小块。

(2)腌制鸡胸肉:将肉放入碗中,加入适量盐、料酒、胡椒粉,拌匀,腌制20分钟入味备用。

(3)酱汁:将番茄酱放入碗中,加入适量白糖、醋、生抽、适量水拌匀。

(4)将腌制好的鸡胸肉打成一个鸡蛋,搅拌均匀,涂上一层淀粉备用。

(5)锅热油,油温80%,加入裹上淀粉的鸡胸肉,小火慢炒至熟。

(6)油温再次升高时,倒入鸡胸肉,再次煎至鸡胸肉呈金黄色。

(7)材料:锅底留油,加入青椒和胡萝卜块翻炒片刻,再加入炸好的鸡块翻炒片刻。

(8)加入切好的菠萝块搅拌均匀,再加入准备好的酱汁快速搅拌均匀。

(9)最后:加入适量的水和淀粉勾芡,关火,即可装盘,酸甜可口,爽口爽口。

大人小孩都爱吃!

五、挂椒牛柳

1.准备材料:

牛肉、杭椒、蚝油、淀粉、老抽、生抽、糖、蒜瓣、姜、胡椒粉、鸡蛋

2、辣椒牛柳的做法:

(1)将牛里脊洗净放入碗中,加入适量的水和小苏打,浸泡片刻,捞出沥干。

(2)腌牛里脊:将牛肉放入碗中,打一个蛋清,加入适量的白糖、盐、黑胡椒、料酒、黑酱油,拌匀腌10分钟。

(3)加入适量淀粉搅拌均匀,淋上适量花生油,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏片刻。

(4)将辣椒洗净去蒂,蒜瓣和姜切片备用。

(5)碗汁:在碗中加入适量生抽、蚝油、料酒、生面粉、盐、白糖、鸡精、适量水,搅拌均匀备用。

(6)锅内热油,放入蒜片和姜片炒香,倒入吊椒翻炒片刻,待用。

(7)锅底留油,倒入牛里脊翻炒至变色,倒入辣椒和准备好的酱汁,大火翻炒均匀。

(8)翻炒至汤汁浓稠即可上桌。6.肉饺子

1.准备材料:

猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、盐、酱油、蚝油、糖、料酒

2、肉馅饼的做法:

(1)将猪肉洗净切末,胡萝卜洗净去皮切末备用。

(2)调整肉馅:将猪肉馅和胡萝卜碎放入碗中,加入适量料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、少许水搅拌均匀。

(3)戴上一次性手套,取适量肉馅放入肉丸中,放在盘子上,在肉丸中间压一个洞。

(4)然后在每个丸子洞里放一个鹌鹑蛋,锅里的水烧开,蒸7分钟左右。

(5)碗汁:锅内放油,加入适量白糖、酱油、醋、番茄酱、适量水搅拌均匀。

(6)最后:将碗汁浇在肉馅上,再撒上适量的葱花点缀,香香可口,小朋友很喜欢!

七、红烧茄子

1.准备材料:

茄子、青葱、蒜瓣、白糖、生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉

2.红烧茄子的做法:

(1)茄子洗净切块,小葱、蒜瓣切段。

(2)将茄子放入锅中,加入适量盐,拌匀腌制10分钟左右,捞出用清水冲洗干净。

(3)沥干的茄子均匀裹上一层淀粉,搅拌均匀备用。

(4)榨汁:将蒜末放入碗中,加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、适量水拌匀。

(5)平底锅烧热油,爆香葱花,加入裹粉的茄子翻炒至香。

(6)倒入准备好的酱汁,盖上锅盖小火炖至酱汁变稠收干。

(7)撒上适量的葱花装饰,装盘。好吃又好吃,大人小孩都爱吃!

上面小强分享的七道家常菜的做法你学会了吗?学习在家为您的孩子制作它们!

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