招待朋友时,一个人2小时准备了6道硬菜,碟子端上桌,客人们夸我的厨艺

旅游 向阳三农说 2022-11-10 08:10

原标题:招待朋友时,一个人2小时准备了6道硬菜,碟子端上桌,客人们夸我的厨艺

大家好,今天我的朋友们来家里吃饭了。我一个人花了两个小时,花了100多块钱,做了六道家常硬菜,喝着吃,做法简单,在家干净卫生,便宜又实惠,学会了不用去餐厅,就能做出餐厅的味道家,大人小孩都喜欢吃,一次端上来就CD而言,客人们都夸我厨艺不错。如果你学会了在家里请客,你也可以这样做。大人小孩都爱吃!

1.罐装肉

1.准备材料:

里脊肉、胡萝卜、姜、料酒、盐、鸡蛋、马铃薯淀粉、白醋、白糖、小葱、香菜、番茄酱

2.锅包肉的做法:

(1)里脊洗净切厚片,胡萝卜洗净,小葱去皮切丝,姜去皮切丝,待用。

(2)腌肉片:将肉片放入碗中,打一个鸡蛋,加入适量料酒、姜、盐、马铃薯淀粉,拌匀,腌制20分钟入味备用。

(3)调味酱:将适量白糖、白醋、番茄酱、盐、适量水倒入碗中,用筷子搅拌均匀,调成酱备用。

(3)在锅中加热油。油热后,加入里脊片,小火翻炒至变色,熟透。把它放在盘子上以备后用。

(4)锅底放油,倒入酱汁,小火煮至汤汁浓稠,加入炒好的猪肉片拌匀。

(5)依次加入红萝卜丝和青葱,大火翻炒均匀,直至食材上色入味,大火收汁。

(6)关火取出锅,放在盘子上,再撒上适量香菜装饰。做法简单,味道鲜美,开胃。是大人小孩都喜欢吃的一道菜!

2.栗子焖鸡

1.准备材料:

板栗、鸡肉、生抽、胡椒粉、料酒、盐、老抽、蚝油、白糖、淀粉、青红辣椒、姜、蒜瓣、香菇

2、板栗焖鸡的做法:

(1)鸡肉洗净切块,青红椒用碱面洗净,去梗切块,生姜去皮切片,蒜瓣去皮切碎,香菇用碱面洗净将它们浸泡,然后切成块以备后用,

(2)腌制鸡肉:将鸡肉放入碗中,加入适量酱油、胡椒粉、料酒、盐,戴上一次性手套,抓握搅拌均匀,腌制15分钟入味。

(3)锅中热油,油热后加入腌制好的鸡肉,小火翻炒至变色,待用。

(4)锅底留油,爆香姜蒜末,加入熟栗子、香菇、青椒、红椒翻炒至碎。

(5)配料:加入炸鸡,加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖调味。(6)将适量的水倒在材料上,盖上锅盖大火煮开,转小火煮30分钟。

(7)炖至汤汁浓稠,鸡肉变软去骨,大火收汁。关掉暖气,把它放在盘子里。它在厨房里制作简单易行,并且可以轻松控制。大人小孩都爱吃!

3.辣椒炒猪肉

1.准备材料:

五花肉,青椒,小葱,生抽,蒜瓣,老抽,蚝油,白糖

2、辣椒炒肉的做法:

(1)五花肉洗净切片,青椒洗净切段,小葱洗净,大葱去皮切丝,蒜瓣剁碎。

(2)锅内倒入适量油。油热后,加入五花肉,小火翻炒至变色,装盘备用。

(3)锅底留油,爆香葱花和蒜末,加入青辣椒翻炒片刻,再加入炸好的五花肉一起翻炒。

(4)配料:加入适量生抽、白糖、老抽、蚝油调味,大火翻炒均匀。

(5)翻炒至食材上色入味,关火盛盘。

4.牛肉滑蛋

1.准备材料:

牛里脊肉、鸡蛋、小葱、酱油、淀粉、盐、醋、姜、白糖

2、牛肉滑蛋的做法:

(1)牛里脊洗净切片,小葱切圈,姜切末。

(2)腌牛肉:牛肉放入碗中,加入适量淀粉、酱油、料酒、姜片、盐,拌匀,腌制20分钟左右,入味备用。

(3)将两个鸡蛋打散在碗中,加入适量盐,搅拌均匀,倒入热油锅中。

(4)加入腌制好的牛肉,小火慢慢推至蛋液牛肉凝固熟。

(5)熄火取出锅,均匀放入盘中,撒上适量葱花装饰即可。

方法简单,营养丰富,味道鲜美,简单易行。大人小孩都爱吃!

5.香辣龙里鱼

1.准备材料:

龙里鱼、花椒、干辣椒、蒜瓣、酱油、料酒、蚝油、黑胡椒、盐

2.麻辣龙里鱼的做法:

(1)龙里鱼洗净切块,干辣椒洗净切段,蒜瓣去皮,洗净切末备用。

(2)腌制龙里鱼:将洗净的鱼块放入大碗中,加入适量酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉,戴上一次性手套,抹匀,腌制20分钟左右,直到食材变得美味并可以使用。

(3)锅内倒入适量油。油热后,加入腌制好的龙里鱼,小火煎至变色,待用。

(4)锅底留油,加入适量干辣椒、花椒、蒜瓣,小火翻炒至香。(5)加入龙里鱼,加入适量酱油和盐调味,大火翻炒均匀,直到食材入味。

(6)关火,取出锅,放在盘子上。

做法简单,鱼肉鲜嫩可口,是待客必备的家常菜!

六、冷土豆

1.准备材料:

土豆、香菜、小米辣、辣椒粉、生抽、老醋、蚝油、蚝油、白糖

2、凉拌土豆的做法:

(1)土豆洗净去皮切片,香菜洗净切段,香辣小米切圈,蒜瓣去皮切末备用。

(2)调味酱料:用筷子将葱花、白芝麻、蒜瓣、辣椒粉、小米辣、白糖、蚝油、酱油、醋、盐适量加入碗中搅拌均匀。

(3)烧水:锅中倒入适量水烧开,放入薯片,加适量盐,焯水捞出,过冷水,沥干水分,盛盘待用利用。

(4)倒入调味酱汁,加入适量香菜装饰,倒入一勺热油激发香味。

(5)用筷子搅拌均匀,做法简单,营养美味,开胃又吃,大人小孩都爱吃!

以上六道家常菜的做法,大家都学会了在家尝试,学会了给家人看!

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