大家好,小强说美食,春天是补钙的季节给孩子补补,这七道家常菜家长一定要给孩子吃,简单又营养又好吃。学会为你的孩子安排!
1.蒜蓉南瓜蒸排骨
1.准备材料:
排骨、南瓜、蒜瓣、糖、盐、生抽、蚝油、老抽、小葱、玉米淀粉、食用油
2、蒜蓉排骨蒸南瓜的做法:
(1)排骨洗净切块,放入碗中,加适量水浸泡片刻,用血浸泡后捞出备用。
(2)南瓜洗净去皮,去籽切小块,蒜瓣去皮剁碎,小葱切成葱花备用。
(3)榨汁:将蒜末放入碗中,加入适量生抽、蚝油、老抽、盐、白糖拌匀。
(4)腌排骨:将排骨放入大碗中,倒入准备好的酱汁和一勺生粉,拌匀腌制片刻。
(5)放盘子:在盘子底部均匀铺上一圈南瓜块,上面放上腌好的排骨。
(6)最后:锅里烧开水,蒸40分钟左右,蒸至排骨熟,再撒上少许葱花装饰。
2.西兰花胡萝卜炒鸡蛋
1.准备材料:
西兰花、胡萝卜、鸡蛋、酱油、蚝油、盐、蒜瓣、黑胡椒
2.西兰花胡萝卜炒鸡蛋的做法:
(1)加工原料:西兰花洗净浸泡片刻,捞出切成小朵,胡萝卜洗净去皮斜切备用。
(2)烧开水:将西兰花和胡萝卜放入锅中,焯一下,捞出沥干水备用。
(3)爆香:锅内热油中放入一个鸡蛋,炒至熟后搁置,将油留在锅底,爆香蒜末。
(4)最后:加入西兰花和胡萝卜翻炒片刻,加入适量生抽、蚝油、少许黑胡椒粉,翻炒均匀,装盘即可。
3.酱油土豆
1.准备材料:
土豆、青椒、小葱、酱油、老抽、生抽、蚝油、白糖
2、酱香土豆的做法:
(1)土豆洗净去皮,放入碗中浸泡一会,浸泡淀粉,捞出切块,青椒切段,小葱切成葱花。
(2)酱汁:将适量酱油、老抽、生抽、蚝油、白糖、淀粉、适量水倒入碗中,搅拌均匀备用。
(3)锅内倒入少许油,放入土豆块小火煎至表面变色,加入青椒翻炒片刻。
(4)最后:加入准备好的酱汁翻炒均匀,即可上桌。四、罗宋汤
1.准备材料:
牛肉、西红柿、胡萝卜、土豆、洋葱、婴儿蔬菜、番茄酱、盐、胡椒
2、罗宋汤的做法:
(1)牛肉洗净切块放入碗中,加适量水浸泡片刻,捞出沥干水分备用。
(2)加工原料:西红柿洗净切块,胡萝卜和土豆洗净,去皮切块,小白菜洗净切片备用。
(3)翻炒:锅中油烧热,将洋葱炒香,加入牛肉翻炒上色,倒入适量番茄酱翻炒均匀。
(4)材料:加适量水,盖上锅盖,小火炖40分钟左右,加入土豆块、胡萝卜、小白菜,盖上锅盖继续炖。
(5)最后:待食材完全煮熟后,加入适量盐和胡椒粉调味即可上桌。味道鲜美,营养丰富,老人小孩都喜欢喝!
五、豆类腌菜
1.准备材料:
豆瓣酱、大白菜、蟹菇、蒜瓣、辣椒、小葱、生抽、蚝油、盐、鸡精
2、泡菜的做法:
(1)白菜洗净切片,蟹菇洗净,蒜瓣去皮切碎,小葱切段,辣椒切圈备用。
(2)加入材料:锅内热油,爆香蒜末,加入豆瓣酱、卷心菜、蟹菇翻炒片刻。
(3)配料:加入适量酱油、蚝油、盐、鸡精、适量水,盖上锅盖煮开。
(4)最后:加少许水和淀粉勾芡,再撒上少许洋葱和胡椒粉翻炒均匀,即可上桌。
味道鲜美,营养丰富,老少皆宜!
7.冷冻菠菜金针菇
1.准备材料:
菠菜、金针菇、小米辣、芝麻、蒜瓣、生抽、醋、盐
2、凉拌金针菇的做法:
(1)菠菜挑洗,去根切段,金针菇洗净,去根撕开,蒜瓣剁碎备用。
(2)酱汁:将适量的小米辣、白芝麻、蒜末、生抽、醋、盐倒入碗中,搅拌均匀。
(3)焯水:锅中的水加少许盐,放入金针菇和菠菜焯一会,捞出沥干水分,装盘。
(4)最后:再倒入调好的人料汁拌匀即可开始食用,爽口,营养又美味,老少皆宜!