大家好，这里是小强说的美食。今天小强推荐钟南山院士誉为健康食品的八道菜常去。吃，营养美味，老少皆宜，简单又营养又好吃，大家都学会了给家人安排！
1.坚果菠菜
1.准备材料：
花生、菠菜、蒜瓣、干辣椒、酱油、醋、鸡精、蚝油、糖、盐、食用油、麻油、白芝麻
2、坚果菠菜的做法：
（1）菠菜洗净切段，花生油炸，蒜瓣去皮切碎，干辣椒切段备用。
（2）锅中倒入适量水烧开，加入菠菜焯一下，捞出沥干水分，装盘备用。
（3）调味酱：将适量酱油、蚝油、糖、香醋、鸡精、盐、香油倒入碗中，搅拌均匀。
(4)将酱汁淋在菠菜上，然后加入炒好的花生，撒上适量的蒜末和干辣椒拌匀。
(5)最后撒少许白芝麻装饰。它清淡爽口，开胃。老少皆宜，营养又健康！
2.西兰花蘑菇炸鸡
1.准备材料：
海鲜蘑菇、鸡胸肉、料酒、西兰花、酱油、蚝油、淀粉、麻辣小米、胡椒粉、盐
2.西兰花香菇炸鸡的做法：
(1)西兰花洗净切块，香菇洗净，鸡胸肉洗净切丁，小米切段备用。
(2)腌制鸡胸肉：将肉丁放入碗中，加入适量料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟左右备用。
（3）锅中倒入适量的水烧开，加入西兰花焯一会，捞出沥干水分，装盘备用。
(4)锅热油，放入鸡丁，翻炒至变色，加入香菇和西兰花翻炒至软。
(5)放适量小米辣，加入适量蚝油、生抽、盐，翻炒均匀入味。
(6)关火，装盘即可开始食用。它低脂、美味、营养、健康。大人小孩都喜欢吃！
3.豆腐鲫鱼汤
1.准备材料：
鲫鱼、番茄、姜、软豆腐、葱、盐、鸡精
2、豆腐鲫鱼汤的做法：
(1)鲫鱼洗净，番茄洗净切块，嫩豆腐洗净切块，姜葱切丝备用。
(2)锅热油，爆香葱姜丝，放入鲫鱼煎至两面变色，倒入适量水，大火煮沸。
(3)转小火继续炖15分钟，然后撒上适量盐调味，加入切好的豆腐块和西红柿。
(4)然后加入适量的鸡精和红葱头拌匀，关火，放入碗中。营养美味，老少皆宜！
4.荷兰豆炒虾
1.准备材料：
荷兰豆、胡萝卜、大虾、小葱、姜、酱油、料酒、黑胡椒、蚝油
2、豌豆炒虾的做法：
（1）荷兰豆洗净去头去尾，胡萝卜洗净，对角去皮切片，大虾去头去壳，虾线去掉洗净，小葱和葱切丝，生姜去皮切片备用。
（2）腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量小葱、姜、酱油、料酒、黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟，入味备用。
(3)锅内倒入适量水烧开，加入荷兰豆焯一会，捞出沥干水分，盛盘待用。
(4)锅内倒入适量油，放入虾仁炒至油热上色，捞出装盘备用。
(5)锅底留油，爆香蒜末，加入胡萝卜翻炒至软，加入荷兰豆和大虾翻炒片刻。
(6)然后加入适量生抽、蚝油、蚝油，翻炒均匀，直到食材入味。关掉暖气，把它放在盘子里。做法简单，营养美味，老少皆宜！
五、白菜炒蛋
1.准备材料：
白菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油
2、白菜炒鸡蛋的做法：
（1）白菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀备用。
(2)锅内倒入适量油，将油倒入准备好的蛋液中炒至凝固，小火翻炒。留作以后使用。
(3)锅底留油，加入白菜翻炒至软，加入煎好的鸡蛋翻炒片刻。
(4)加入适量盐、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀，直到食材入味。
(5)关火，放入锅中。它简单易用。它适合所有年龄段！
6.青椒炒花椰菜
1.准备材料：
青椒、花椰菜、蒜瓣、小米辣、生抽、老抽、盐
2.青椒炒花椰菜的做法：
（1）青椒洗净去梗切片，菜花洗净切小朵，蒜瓣去皮切碎，香辣小米切斜段备用。
(2)锅中倒入适量水烧开，加入花椰菜焯一下，捞出沥干水分，盛盘待用。
(3)锅底留油，爆香蒜片和小米，加入青椒翻炒至软，加入花椰菜翻炒片刻。
(4)加入适量生抽、老抽、盐，翻炒均匀，直到食材入味。
(5)关火，装盘即可开始食用。它简单可口，清淡爽口。大人小孩都爱吃！
7.自制豆腐
1.准备材料：
软豆腐、葱、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、淀粉
2.自制豆腐的做法：（1）嫩豆腐洗净切块，小葱切成葱花，蒜瓣去皮切末备用。
(2)锅内倒入适量水烧开，放入豆腐块焯一会，捞出沥干水分，待用。
(3)锅热后，将红葱头和蒜末炒香，加入适量豆瓣酱爆香红油，倒入适量水煮沸。
(4)放入豆腐块，加入适量酱油、鸡精，倒入少许水和淀粉勾芡。
(5)盖上锅盖小火煮一会，直到汤汁浓稠，关火装盘，撒上少许葱花装饰，豆腐爽口嫩滑，鲜美可口，而且大人小孩都喜欢！
八、青椒薯片
1.准备材料：
青椒、土豆、糖、蚝油、酱油、盐、小葱、蒜瓣
2、青椒炒土豆的做法：
(1)青椒洗净，去梗切片，土豆洗净，去皮切片，小葱剁碎，蒜瓣去皮剁碎备用。
（2）平底锅热油，爆香小葱和蒜末，加入切好的土豆和青椒翻炒至软。
(3)加入适量生抽、白糖、蚝油、盐，翻炒均匀，直到食材入味。关掉暖气，把它放在盘子里。好吃又好吃，老少皆宜！
以上八道家常菜的做法，请按照小强分享的步骤，在家试一试，营养、健康、美味。