大家好，这是小强的美食。春季是儿童补钙的黄金时期。家长一定要给这七道家常菜。在孩子的安排上，做法简单，营养美味。孩子们经常吃身体棒。学习为孩子们制作它们！
1.鸡垫花卷
1.准备材料：
鸡肉、生抽、豆瓣酱、蚝油、老抽、盐、糖、葱、姜、蒜瓣、八角、月桂叶、肉桂、土豆、面粉
2、鸡垫花卷的做法：
（1）将鸡肉洗净浸泡去血，捞出冲洗干净，切块。土豆洗净去皮，切成小块。切洋葱、姜和大蒜以备后用。
(2)腌鸡：将鸡放入碗中，加入适量生抽、豆瓣酱、蚝油、老抽、盐、白糖、葱、姜、蒜瓣、八角、桂皮、月桂叶，拌匀，腌39分钟，备用。
(4)炖鸡：将腌制好的鸡块倒入锅内的热油中，加入适量温水，盖上锅盖炖40分钟，然后加入土豆块继续炖。
(5)面团：面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒后备用。
(6)揉花卷：将发酵好的面团分成等份，揉成花卷状，依次制作。
（7）最后：将花卷一个一个的铺在鸡块上，盖上锅盖小火炖20分钟左右，待材料煮熟即可食用。
2.红烧鸡腿
1.准备材料：
鸡腿、姜、葱、八角、生抽、蚝油、老抽、盐、料酒、冰糖、白芝麻
2.红烧鸡腿的做法：
（1）将鸡大腿洗净浸泡片刻，用清水浸泡去血，捞出冲洗干净，将小葱和葱花切段，生姜切片备用。
(2)材料：将鸡腿放入锅中冷水中，加入适量的小葱、料酒、姜，盖上锅盖煮沸。
(3)上色：将鸡大腿取出，沥干水分备用。
锅内热油中加入适量冰糖，翻炒至融化。加入鸡翅翻炒上色。
(4)配料：加入适量生抽、老抽、盐翻炒均匀，加入适量料酒去腥。
(5)将适量的水倒在鸡肉上，加入适量的小葱、姜、八角，盖上锅盖煮沸。
(6)煮熟的鸡腿：转小火继续炖15分钟左右，煮至鸡翅煮透，然后大火收汁。
(7)最后：上桌前加入适量蚝油，搅拌均匀即可上桌。开胃又好吃，大人小孩都喜欢！
3.土豆炖鸡块
1.准备材料：鸡肉、土豆、青红辣椒、小葱、蒜瓣、干辣椒、肉桂、月桂叶、八角、盐、鸡精
2.土豆炖鸡块的做法：
（1）将鸡肉洗净浸泡去血，捞出冲洗干净，切块。土豆洗净，切成小块。将青椒和红椒洗净，切块。
(2)上色：将鸡块放入锅中煮沸，捞出。
锅内热油中加入冰糖，炒至变色。加入鸡块，翻炒上色。
（3）材料：加入适量干辣椒、桂皮、月桂叶、八角、青红椒、土豆，翻炒片刻。
（4）材料：加入适量酱油、蚝油、鸡精、盐、适量水，盖上锅盖小火焖一会儿。
(5)最后：将炖好的食材充分煮熟，然后大火收汁即可食用。
4.木耳胡萝卜炒鸡蛋
1.准备材料：
木耳、鸡蛋、胡萝卜、青椒、蒜瓣、小葱、酱油、蚝油、盐、鸡精
2、木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法：
（1）木耳提前洗净浸泡，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净切丝，小葱和蒜瓣切丝备用。
（2）锅内热油中放入一个鸡蛋，煎至熟，待用。锅底留油，加入蒜末炒香。
(3)材料：加入胡萝卜丝、木耳、青椒、鸡蛋，翻炒片刻。
加入适量酱油、蚝油、盐、鸡精翻炒片刻。
(4)最后：倒入少许水和淀粉勾芡，出锅，撒上青葱翻炒均匀，装盘。做法简单，营养丰富，味道鲜美，老少皆宜！
五、红烧带鱼
1.准备材料：
带鱼、葱、姜、白糖、料酒、老醋、蚝油、老抽、淀粉、胡椒粉
2.红烧章鱼的做法：
（1）带鱼洗净切段，小葱切成葱花，姜切末，辣椒酱切圆备用。
(2)腌制章鱼：将章鱼放入碗中，加入适量葱姜料酒，拌匀腌制10分钟入味备用。
（3）调酱：在碗中加入适量生抽、料酒、醋、蚝油、老抽、白糖、适量水搅拌均匀备用。
（4）涂淀粉：将腌制好的带鱼均匀裹上一层淀粉，将包好的带鱼放入锅内热油中，小火煎至两面金黄，待用。
(5)锅底放油，放入葱、姜、辣椒，炒香，再加入章鱼，倒入准备好的酱汁。
（6）最后：盖上锅盖大火煮至熟透收汁。可以把它从锅里拿出来放在盘子里。简单又好吃，营养美味老少皆宜！
六、三鲜
1.准备材料：
茄子、土豆、青椒、白糖、生抽、老抽、老醋、蚝油、淀粉、盐、蒜瓣2、三鲜的做法：
(1)茄子洗净切块，土豆洗净去皮切块，青椒洗净切块，蒜瓣剁碎备用。
(2)酱汁：在碗中加入适量生抽、老抽、老醋、蚝油、白糖、淀粉、适量水，搅拌均匀备用。
(3)茄子片均匀裹上一层淀粉，将裹上淀粉的茄子放入锅内热油中炸至软，取出待用。
(4)锅底留油，爆香蒜末，加入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒片刻。
(5)最后：倒入准备好的酱汁，继续翻炒均匀。翻炒至汤汁浓稠即可食用。它很好吃，和米饭一起吃。更香，老少皆宜！
七、炒菜
1.准备材料：
粉丝、韭菜、鸡蛋、绿豆芽、大蒜、辣小米、绿豆芽、老抽、蚝油、生抽、盐、鸡精
2.炒菜的方法：
（1）粉丝提前泡好，韭菜洗净切段，绿豆芽洗净，蒜瓣切片备用。
(2)锅中热油将鸡蛋煎熟备用。锅底留油，爆香蒜片和小米辣。
(3)最后：倒入豆芽、韭菜、鸡蛋、粉丝，翻炒片刻，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。吃！
上面小强分享的七道家常菜大家都学会了吗？如果您已经学会了如何在家制作它们，让我们为您的孩子制作不同的图案。孩子们更喜欢吃！