大家好。小强给大家分享了七道孩子们在春节期间喜欢吃的年夜饭。食谱简单,营养丰富,美味可口。这个春节,我学会了改变家人和孩子的吃法!
1.拉香蕉
1.准备材料:
香蕉、食用油、糖、淀粉、面粉、白芝麻
2、香蕉切丝的做法:
(1)香蕉去皮切段,裹上一层淀粉和面粉备用。
(2)制作面糊:将适量面粉和淀粉放入碗中,加少许水搅拌成面糊。
(3)锅里放油,把香蕉放入锅中,煎至变色,待油温升高再煎至金黄色。
(4)用老抽控油备用,锅底留油,加入适量白糖翻炒至糖溶化成糖浆。
(5)倒入炸好的香蕉,快速翻炒,使香蕉均匀裹上糖浆,然后沥干。
(6)撒上白芝麻,出锅装盘,即可食用。孩子们喜欢吃!
2.糖醋里脊
1.准备材料:
里脊肉、料酒、黑胡椒、盐、食用油、生抽、糖、番茄酱、香醋、白芝麻
2、糖醋里脊的做法:
(1)腌里脊:里脊洗净切条,加料酒一勺,黑胡椒适量,盐少许,食油腌10分钟调味,待用。
(2)调糖醋酱:放两勺生抽,一勺白糖,两勺番茄酱,一勺香醋,一勺淀粉,碗里放入适量的水搅拌均匀均匀地放在一边。
(3)拌面粉:将适量淀粉和面粉放入碗中,加少许水,拌匀成面糊备用。
(4)将糖醋里脊均匀裹上面糊,锅内热油,将里脊炸至变色捞出。
(5)将糖醋汁倒入锅中煮至冒泡,倒入里脊肉,均匀裹上糖醋汁。
(6)出锅撒上白芝麻,装盘。酸甜可口,色香味俱全,漂亮的小朋友都喜欢吃!
3.可乐鸡翅
1.准备材料:
鸡翅、可乐、大葱、姜、胡椒、八角、料酒、酱油、食用油、白芝麻
2、可乐鸡翅的做法:
(1)将鸡翅洗净,两面做刀。将胡椒八角和姜片放入锅中焯水两分钟。取出并沥干。
(2)锅热油,放入鸡翅,加入适量葱片、姜片、花椒、八角,翻炒片刻。
(3)倒入适量料酒和酱油,翻炒均匀,倒入适量可乐,煮沸。
(4)转小火炖20分钟。取汁后大火收汁,盛入盘中,撒上少许白芝麻即可。它美味可口。大人小孩都爱吃!
4.可乐鸡腿
1.准备材料:
鸡大腿,可乐,小葱,姜,蒜瓣,生抽,老抽,胡椒粉
2、可乐鸡腿的做法:
(1)腌制鸡腿肉:将鸡腿肉放入碗中,加入适量生抽、老抽、胡椒粉、料酒,拌匀腌制三小时入味备用。
(2)取出腌制好的鸡腿,沥干水分。将洋葱、姜和大蒜加入锅中的热油中,翻炒至香。
(3)加入鸡腿肉,中小火煎至两面金黄,倒入适量可乐烧开。
(4)转小火慢炖至入味。待汤慢慢干透后,即可放入锅中。
(5)撒上适量葱花装饰即可食用。它美味可口。小孩子喜欢吃年夜饭必吃!
5.松子玉米
1.准备材料:
玉米粒、胡萝卜、黄瓜、青豆、糖、盐
2.松子和玉米的做法
(1)胡萝卜和黄瓜洗净切块入锅,加入玉米粒和青豆,焯水,捞出沥干,装盘备用。
小贴士:玉米粒可以在超市直接选购。
(2)锅中加入适量油,放入玉米粒、胡萝卜、黄瓜、青豆。
小贴士:可以多用一点油,让它更亮一些。
(3)加入适量白糖和盐,翻炒均匀,装盘。撒上松子就可以吃了。甜甜的,小朋友喜欢!
6.香辣鸡
1.准备材料:
鸡腿、盐、味精、老抽、淀粉、麻椒、姜、鸡精、小葱、芝麻
2.麻辣鸡的做法:
(1)鸡腿洗净切块,姜葱切片备用。
(2)腌鸡块:放在家里的碗里,加入适量盐、味精、老抽、淀粉腌制20分钟备用。
(3)锅中热油,将腌制好的鸡块煎至变色,捞出沥油待用。
(4)锅底放油,将姜片炒香,再加入炸好的鸡块翻炒片刻。
(5)加入适量盐、味精、鸡精、香菜,翻炒均匀,盛入盘中。
(6)最后装盘,撒上白芝麻装饰,即可食用。它味道鲜美,辛辣可口。孩子们喜欢吃年夜饭桌上的必备菜品!
以上六道家常菜你学会了吗?欢迎评论!