冰糖相信大家家里都有，平时用来炖一些营养绿豆汤都少不了它。现在市面上的冰糖也有很多，如何才能挑选优质的冰糖呢？其实这个里面也是有小讲究的，赶紧跟着一起来学学吧。
冰糖是我们家中比较常备的一种糖类，我们平时拿它来炖汤，但是我们冰糖选购也是有一些技巧的。
首先第一就是看它的外表了，要挑选好的冰糖必须要有足够的眼力，我们要看看它外表，一般来说晶体均匀，色泽微黄，或者清亮雪白，半透明，有结晶的晶体光泽感，没有明显杂质的冰糖质量是比较好的，也不是颜色越白越好，越洁白说明了加工的步骤，程序越多，失去的营养成分也是越多，所以不是好的冰糖。微黄是自然结晶的冰糖往往更加的自然，但是质量较差的冰糖往往发黄发暗，这是冰糖受潮所导致的。
第二，我们可以闻一下冰糖的气味，我们如果闻一下冰糖，感觉冰糖是那种甜甜的味道，没有其他任何异味的话，说明是比较纯正，比较好的冰糖。如果大家闻到有异味的话，就说明我们这冰糖可能放了很久了，或者有闻到一些霉味，说明冰糖已经有些受潮了。所以，大家一定要闻一下再挑选冰糖。
第三，我们可以看一下冰糖的外形。冰糖一般情况下是大块儿没有规则形状的。大家可能会说平时买的冰糖都是一小块一小块的，每一个冰糖都是有固定形状的方块小糖，其实那种冰糖是为了使它结晶加入了明矾，而我们这种大块的冰糖它是没有加明矾，比较纯天然的冰糖，所以我们买的时候还是首选这种大块不规则形状的为好。
这几个挑选冰糖的小技巧大家都学会了吗？是不是非常的实用呢？希望这个小妙招能够帮大家解决生活的烦恼。如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。