买猪肉，前腿肉和后腿肉怎么区分？老屠夫：记住这3点，别被忽悠了
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我想告诉大家的是：“买猪肉的时候，跟老板说买这种肉，老板就知道你是行家，不敢忽悠你！』
回想二十、三十年前，几个小混混穿着打了补丁的衣服，玩泥巴玩得不亦乐乎；今天的孩子整天拿着手机和pad，他们说这不有趣，他们比我们更快乐的童年。
现在生活条件好了，想吃什么就吃什么。如果你喜欢吃肉，你可以一日三餐，只要你不觉得累。
我的家人喜欢吃肉，尤其是孩子，所以我每天都要在粥里加点肉末。肉类有很多种，我们最常吃的就是猪肉。去年以来，猪肉价格上涨。一年过去了，价格还没有降低。不知道什么时候会回到10元时代。
虽然价格昂贵，但猪肉仍然与我们的日常生活密不可分。我们需要时不时地买一些。猪肉营养丰富，味道鲜美。不管用什么方法，都很好吃。.
不同的方法需要不同种类的猪肉，质地和味道都会很好。如果选错了，肯定不会好吃。
常见的猪肉包括五花肉、里脊肉和前后腿。味道很不一样。不要买错了。五花肉和里脊肉的特点是分明的，一般买也不会错，但是怎么区分前腿和后腿呢？前后腿肉的味道不同，价格也相差很大。不挑的话，很容易被屠夫给忽悠了。
农村有一个杀猪几十年的老屠夫。我向他请教如何买肉。他告诉我要记住三点，以确保我在购买前腿肉时不会上当。想吃肉就买这4个零件，老板一听就是高手。
【如何区分前腿肉和后腿肉】
1.前腿肉是猪前腿上的肉。
猪虽然懒惰，但前腿的运动量明显多于后腿，所以前腿肉更瘦，味道也更新鲜。
2、前腿肉一般是肥瘦，而后腿肉一般是半肥半瘦，味道比较油腻。
3、前腿肉价格高于后腿肉。如果太便宜，肯定不适合做前腿肉。
只要牢记这3点，就能吃出更美味的前腿肉，不会被屠夫忽悠。因为前腿肉鲜嫩，比较适合炒肉、切馅，味道非常鲜美。后腿肉油腻，有老味道，所以炖是最好的吃法。
由于前腿肉和后腿肉的肉质存在根本差异，因此您必须购买合适的肉才能使菜肴美味。
前腿肉比较嫩，肥而不腻，包饺子要选择前腿肉；
【想吃猪肉就买这4种】
老屠夫说，猪肉不同部位的味道差别很大。如果你喜欢肉，你可以买这4个部分，以确保味道好。
1、五花肉——肥瘦、香而不腻，类似于前腿肉，最好的做法是红烧肉和红烧肉。
2.前腿肉——前面说过，前腿肉很嫩，炸着塞进去很香。
3.里脊肉——里脊肉是纯瘦肉，味道很嫩，适合油炸或油炸，如青椒肉丝、北京酱肉丝、炸脆皮肉等，非常好吃。
4、梅肉——每头猪只有5~6斤梅肉，长约20厘米，断面瘦肉高达90%，而且有许多细脂肪丝相交，味道鲜嫩可口香，不油腻。
买猪肉的时候，跟老板说买梅花肉，老板就知道你是行家，不敢忽悠。
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