买白酒,只要看到这2组数字,价钱再贵牌子再大,全都不是纯粮酒

旅游 美食物语说 2022-11-11 07:19

原标题:买白酒,只要看到这2组数字,价钱再贵牌子再大,全都不是纯粮酒

买酒的时候,只要看到这2组数字,再贵的牌子都不是纯粮酒。

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天想告诉大家的是:“买白酒的时候,只要看到这两组数字,再贵的牌子也不是纯粮酒!』

天气越来越冷,很多人吃饭的时候都喜欢喝点酒来御寒。昨晚回爸妈家,妈妈做了一桌菜,爸爸拿出他的宝贝酒,说要陪我喝几杯。

我看了看瓶子,问爸爸酒是从哪里来的。爸爸说是他朋友送的,我说他朋友不正宗。

他给你的不是纯谷物酒,而是酒精酒。爸爸说他去超市看了一下,酒100多块钱。我跟老板说,买白酒不能只看价格。贵的不一定是好喝的纯谷物酒。

如今,白酒的种类越来越多,度数、口味、价格各不相同。怎样才能买到纯谷物酒?

今天给大家分享一下买白酒的技巧。不知道怎么买白酒的朋友赶紧学起来吧。如果你给你的父亲或岳父喝酒,你肯定会生你的气。

有一个简单的方法,就是在白葡萄酒中加水。

如果是纯谷物酒,马上就会变得浑浊,而酒精酒还是很清澈的,但只能用来鉴别散装酒。瓶装酒呢?其实瓶子上的信息已经告诉我们,只要看到这两组数字,再贵的牌子,也不是纯粮酒。

【白酒的酿造工艺】

虽然白酒的风味和度数千差万别,但目前只有三种酿造工艺,即固态法、固液法和液态法。

⑴固态法

固态法是以高粱、小麦等谷物为原料,经发酵、蒸馏等工艺酿造而成。在发酵过程中,微生物将蛋白质、脂肪等营养物质分解成酒精,即乙醇、酸、酯、醛等物质。

酯类是不溶于水的有机物质,加水后会变浑浊。因此,固态白酒也称为粮食白酒。

⑵液体法

液体法的原料不是谷物,而是食用酒精,是通过加入香精、糖精和水制成的。使用食用酒精酿酒也符合国家标准。和固态酒一样,属于饮料酒类,可以饮用。这个过程添加的成分都溶于水,所以加水不会变浑浊。从工艺上看,液法白酒就是酒精白酒。

⑶固液法

固液法是固相法和液相法的结合,其中固相液不低于30%,与液基液混合,故又称调和酒。

很多人认为大品牌贵,一定是好酒。这是错误的。

我们先来看看白酒的执行标准,分为GB、GB/T、DB、QB五种。GB、GB/T为国家标准,DB为地方标准,QB为企业标准。通过查看白酒的执行标准,可以了解酿造工艺、风味等信息。下面我们来看看三种白酒的执行标准。

液体法白酒,即酒精酒——GB/T20821

固液法白酒即勾兑酒GB/T20822

固态酒,即纯粮酒——GB/T10781

固态法根据香精类型有不同的实施标准编号。详情可以看下图。

从上图可以看出,如果要买纯粮酒,不要买GB/T20821、GB/T20822标准白酒,不管品牌多大、多贵,都不要买吧,不好喝。尤其是GB/T20821,最容易上头和麻辣嗓子。

商家会在包装上写上“陈年”“囤积”等大字来吸引我们购买,千万不要上当!

我经常为我的父亲和岳父购买GB/T10781.1。他们喜欢喝浓烈的酒。另外,很多人喜欢喝香型白酒,找GB/T10781.2就可以买到。

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