三伏天,我喜欢挖这种野菜,它营养丰富,味道鲜美,饺子比韭菜香,不要错过炎

旅游 美食私窖 2022-11-11 07:09

原标题:三伏天,我喜欢挖这种野菜,它营养丰富,味道鲜美,饺子比韭菜香,不要错过炎

遇到这种野菜,可以回家包肉包饺子。

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天想跟大家说的是:“三伏天,我爱挖这种野菜,营养又好吃,饺子比韭菜还香,千万不要错过!』

俗话说“头府饺子,二府面,三府煎饼,鸡蛋”,进入府府后就是吃面食的好时机,尤其是饺子,是每年必吃的。饺子的馅料种类繁多,可以满足不同人的口味,吃着也不烦。

入府后包饺子,一定要用时令新鲜的蔬菜包起来,我家就喜欢用野菜包饺子。

不要以为春天只有野菜。夏天的野菜不比春天差。例如,水芹菜含有丰富的水分。饺子里的馅儿嫩滑多汁,比韭菜还香。不过,想吃水芹菜,还是要趁早挖,错过了就要再等一年。

水芹菜是一种野菜。在农村随处可见。最好的吃法是包饺子。它尝起来很香。

水芹菜虽然是野菜,但营养价值很高,含有大量的蛋白质、维生素、矿物质和糖水化合物。

其中维生素C的含量很高,还含有丰富的钙、铁、锌、膳食纤维。食品价值高。

常吃水芹菜可以降血压,促进食欲,适合三伏天。三伏天,胃口不好的时候,来一碗水芹菜水饺,肉嫩多汁,韭菜小茴香不是它可比的。昨天周末,我回农村老家摘了水芹菜,准备包饺子。喜欢吃的朋友,跟我学学吧。

【猪肉水芹菜饺子】

准备五花肉、水芹菜、盐、酱油、蚝油、料酒、食用油、面粉。

【实践】

1、水芹菜不用买,去乡下挖一些,回家后挑选,然后用清水冲洗干净。毕竟,它是一种野菜,含有大量的灰尘和杂质。洗完后,沥干水。

2.锅中倒入半锅水,大火烧开,加入适量盐和食用油,倒入水芹菜焯水3分钟,捞出倒入冷水中冷却,捞出并挤出水分,然后用刀切碎,倒入适量食用油拌匀。焯水时加盐和油,可使水芹菜色泽青绿,焯过凉后仍能保持清脆嫩滑的口感。

3、五花肉剁碎,加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉,加入适量葱花和姜末,顺时针搅拌至肉馅浓稠,放入冰箱腌制半小时入味。

4、肉馅调味后,加入适量花椒水,搅拌均匀,直至水分吸收。腌制和浇水可使馅料鲜嫩多汁,而且没有腥味,非常入味。

5.将切碎的水芹菜倒入肉馅中,搅拌均匀。

饺子馅就做好了。切碎的芹菜必须先与油混合,然后在最后加入,以防止其逸出水。6.面粉中加入一勺盐,倒入适量冷水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时。用冷水包饺子和面条,面条与水的比例为2:1。

7.和好面团后,在面板上撒些干面粉,把面团放在上面擀成长条,切成面团,再擀成饺子皮,包上合适的馅料,用你自己熟悉的方式包装它。.

8、锅内倒入适量水,大火烧开后加入一勺盐,放入饺子后用铲子慢慢搅拌,防止饺子沉底粘锅。

煮饺子时加盐,防止皮肤破损,口感更顺滑。水烧开后,加入冷水两次,等锅烧开第三次,饺子就熟了。饺子只要漂浮着,就可以捡起来上桌。

9.吃饺子的蘸酱很简单。在碗里加入一些美味的香醋,然后加入一些香油,搅拌均匀。喜欢吃辣的可以加点辣椒油或者老干妈。饺子可以很好吃。

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营养美味的猪肉水芹菜饺子就做好了。用这种方法做的饺子保证新鲜多汁。它们比茴香馅和韭菜馅更美味。最重要的是,这水芹菜不用花钱。夏天在农村。无处不在,喜欢就不要错过了,去挖一些试试吧。

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