“龙力鱼片”嫩滑无刺，大人爱买，小孩爱吃，老渔民：千万不要给孙子给孙子吃
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要告诉大家的是：“龙力鱼片”肉嫩无刺，大人爱买，小孩爱吃，老渔民：千万不要给孙子吃！』
鱼肉鲜嫩、鲜美、营养丰富。深受很多人的喜爱，特别是喜欢给孩子买的妈妈，对孩子的成长发育很有帮助。
近年来，有一种鱼得到妈妈们的一致推荐，那就是龙里鱼。
这种鱼通常只有一块鱼片，是一块纯肉，没有刺，味道非常细腻。孩子们非常喜欢它。而且价格也很便宜，每件才10元左右，妈妈们也愿意给孩子买。
不过，很多妈妈买的不是真正的“龙丽鱼”，而是另一种鱼——巴沙鱼。
首先我们要明白，龙里鱼是一种海鱼，而巴沙鱼是一种淡水鱼。是湄公河流域特有的优质经济鱼类。
鲶鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，没有小刺。因此，很多人认为鲶鱼是龙鱼，而水产店经常用鲶鱼冒充成龙、鲷鱼、鳕鱼等海鱼来销售。,不懂的人往往上当，但圈内人从来不吃。
常见的龙鱼和巴沙鱼是冷冻鱼片。虽然它们看起来很相似，但它们的营养却大不相同。
龙鱼毕竟是海鱼，DHA、EPA等不饱和脂肪酸含量比鲶鱼高。而且活龙里鱼的价格很高，比做鱼片更赚钱，所以龙里鱼片很少，买的基本都是“巴沙鱼片”。
那么如何区分【龙力鱼】和【巴沙鱼】呢？看看它们有什么不同。
(1)龙里鱼
龙里鱼有很多“别名”，如舌鱼、牛舌等，属于温性近海大型底鱼，自然资源少，价格相对昂贵。其出肉率高，口感鲜嫩滑爽，久炖不老化，几乎没有鱼腥味，营养丰富，含有大量优质蛋白质。
目前龙里鱼基本上都是卖活鱼的，买不到鱼片。
(ii)鲶鱼
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖鱼类。它生活在湄公河中，属于淡水鱼，所以有强烈的泥土气味。但它生长快，个体大，产量高，易于养殖。它具有一定的营养价值。利润鱼更糟。
活鱼制成鱼片后，需要用药水浸泡，以达到保鲜的目的，延长保鲜时间，防止腐败变质。
龙里鱼片在很多食堂都能看到，但其实是用巴沙鱼做的。
有人会说，鲶鱼再烂也还是鱼，而且还含有大量的蛋白质和矿物质。吃了应该不会对身体有害。这样想就错了。冷冻鱼肉经过防腐剂处理，可长时间保持鲜嫩不失水。鲶鱼在加工过程中会浸泡在保水剂STTP（三聚磷酸钠）中，具有保水、改善口感和抗氧化的作用。
这是一种化学添加剂，如果摄入过多，可能对健康有害，尤其是对于仍在生长发育的儿童。
因此，尽量不要购买冷冻鱼片，尤其是龙里鱼片和巴沙鱼片。想吃龙里鱼，就买新鲜的活鱼。同学的父亲是个老渔夫。他说从来没有给孙子吃过龙里鱼片，全是巴沙鱼。
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