三伏天孩子爱吃这道菜,软软可口,两天吃一次,很容易吃

旅游 民间剪纸文化 2022-11-11 07:08

原标题:三伏天孩子爱吃这道菜,软软可口,两天吃一次,很容易吃

三伏天,孩子们爱吃这道菜。,做法很简单

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天想跟大家说的是:“三伏天,这道菜小孩子都爱吃,软软可口,2天吃一次超级满足,很容易制作!”

肉类是我们日常生活中必不可少的成分。除了猪肉,我们也常吃鸡肉。鸡肉也有好几种,包括鸡翅、鸡胸肉、鸡腿等。虽然营养差不多,都是易消化的成分,但是鸡腿的味道最嫩,很适合小孩子,尤其是那些正在成长。

孩子们喜欢吃鸡腿,尤其是快餐店里的炸鸡腿。许多孩子一次可以吃2块。虽然好吃,但是热量太高,导致很多孩子消化不良、肥胖。

其实鸡腿的做法有很多种。除了油炸和烤,另一种方式也很好吃,热量也更低。

这个方法是——油炸。今天要和大家分享一道美味的黑胡椒酱炸鸡腿。辣椒香、嫩、多汁。每一口都有浓稠的酱汁。.我5岁的孩子自从吃了这条黑胡椒酱炸鸡腿,就再也没有吵着要买炸鸡腿。

鸡腿比较便宜,超市里才7块钱一斤,所以进入三伏天后,我每2天做一次这道菜,很满足,孩子也吃的上瘾。炸鸡腿的做法很简单,不用油炸,不用烤,一锅一勺油就够了。

新鲜冷冻鸡腿先去骨,抹上秘制调味料,腌制片刻,然后油炸。

三伏天虽然气温很高,但这道菜还是很受欢迎的。孩子说只有热的时候才好吃,大大增加了食欲。

如果你也胃口不好不知道吃什么,不如和我一起学学做这道“炸鸡腿”,吃完就忘不了。

【炸鸡腿】

准备新鲜冷冻鸡腿、盐、生抽、老抽、蚝油、大蒜、生姜、熟白芝麻和高汤。

【实践】

步骤1:解冻后的冷冻鸡腿洗净,用剪刀剪掉上面的肉,去掉骨头,剩下的就是整条鸡腿了。鸡腿用清水冲洗干净,沥干水分,然后用刀背或小锤子拍打鸡腿,这样肉质会更软一些。

第二步是在鸡大腿上做几个小切口,这样腌制的时候调料就可以进入里面了。

第三步,将鸡腿肉装入保鲜袋,加入适量蒜末和料酒拌匀,再加入适量生抽、老抽、蚝油,揉匀用手抓鸡,这样味道会更好。加黑酱油是用来上色的,一定要掌握好量,不然入锅会变黑。揉好后,腌制半小时。腌的时间越长越入味,所以我每次腌一晚。腌制鸡腿肉时,夏天一定要放在冰箱里,冬天放在室温下。

Step4.鸡腿腌制好入味后,在锅中倒入一勺油,不加太多油的鸡腿炒熟。

大火烧开后,转小火,将鸡皮面朝下,入锅煎。

第五步,用抹刀不断按压鸡腿,加速其成熟。待底部呈金黄色时,翻面继续煎至两面金黄色。

第六步:倒入适量黑胡椒汁,加入一勺生抽和一勺高汤,搅拌均匀,开大火收汁。待汤汁浓稠,关火,将炸好的鸡腿放在盘子上,倒入剩下的酱汁,撒上一把煮熟的白芝麻,香喷喷的黑胡椒酱炸鸡腿就做好了。

鸡大腿的味道非常鲜嫩。炸后非常嫩滑。淋上黑胡椒酱后,变得嫩嫩多汁,鲜美可口,太满足了。一个人至少要吃2个,少是不够的。如果你也喜欢吃,不妨试试。

【提示】

①鸡腿在炸之前一定要去骨,所以去骨也是很重要的一步。用厨房剪刀沿中间剪开,剪掉白筋,用手拉扯,把骨头和肉分开。

②腌制的时候可以根据自己的口味加入调味料。

比如喜欢吃辣的可以加点辣椒面、孜然粉等,不喜欢吃辣的可以加点蒜末,这样可以去除腥味,增加香味。腌制至少30分钟,否则味道不好。

③炸鸡大腿时,先煎有皮的一面,因为鸡皮厚且油腻。用锅铲压炒,吃完不油腻。

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