去吃牛排时,为何要放一颗糖心蛋?不懂的抓紧看,免得“闹笑话”

旅游 鑫心娱乐 2022-11-12 14:26

原标题:去吃牛排时,为何要放一颗糖心蛋?不懂的抓紧看,免得“闹笑话”

提到美食,我敢说中国的美食是全球第一,一道食材就能做出上百种吃法。相比较于各种西方国家的美食,我更喜欢吃我们中国的美食,但是时间久了以后,还是得改改口味,去吃吃牛排,吃吃披萨。

虽然说西餐的做法比较单一,但是它也有着其独特的口感,闲时去改善一下口味的话,也是很不错的选择。在众多的西餐中,吃牛排可以说是最受人们所欢迎的,因为电视里面的高级餐厅,可都是吃牛排、喝红酒哦。

随着人们生活水平的不断提高,很多人都想去尝试一下,吃牛排是什么感觉。还记得我第1次去吃牛排的时候,点牛排几分熟?为什么不用筷子?为什么要放一颗半生的糖心蛋?

总之作为一个不懂的我来说,实在是太尴尬了。

如果你也不懂,怎么去西餐厅吃牛排的话,今天就让我来给你一一解答,为什么盘子里,要放一个半生的糖心蛋等等问题。如果你是把它直接就吃掉的话,那就太尴尬了,鸡蛋可不是这样吃的哦。

吃牛排,为啥要配糖心蛋?

一、辨别牛排成熟度

在对牛排进行点餐的时候,一般被分为三分熟、五分熟、七分熟和九分熟。如果你点的牛排是七分熟,那么在牛排六分熟的时候,就会出锅,因为盛牛排的铁板,其余热可是很高的。

通过铁板的余热,就能把牛排煎至七分熟,当牛排到达顾客面前的时候,就刚刚好。为了帮助顾客更好辨别牛排成熟度是否刚好,在牛排出锅的时候,就会往其旁边打入一个新鲜鸡蛋。当鸡蛋被煎至糖心鸡蛋的时候,就证明牛排可以吃了,熟度刚好。

二、鸡蛋给牛排提鲜

除了当刻度表以外,这个糖心鸡蛋,还有很好的提鲜作用。如果你把蛋黄单独吃的话,就是很腥的,但是你把它搭配着牛排来吃的话,不仅不腥,味道还很鲜。

正确的吃法是,用叉子先把蛋黄给搅散开,然后再把牛肉切小块,用牛肉蘸着这个蛋黄液来食用,你就会发现牛排的口感,一点都不腻人。更多的是嫩滑、绵软和细腻,让你越吃越想吃。

三、搭配鸡蛋、西蓝花、圣女果着更好看,更高档

糖心鸡蛋的最后一个作用,则是用来调色,不知道你们有没有发现,西餐总是做得很精致。黑黢黢的牛排,搭配一些西兰花,以及黄、白相间的糖心蛋后,就会更有食欲。

糖心鸡蛋中式吃法

把蛋黄液搭配牛排来吃,是很多西方人的吃法。如果你吃不惯这种吃法的话,也可以把鸡蛋给它翻面,利用铁板余热,将它煎至两面金黄,这样你就可以得到一个完美的煎蛋了。

牛排正确吃法:

1、牛排要吃一块、切一块,不要把牛排全部切小块再吃,这样既不合礼仪,又会导致牛肉因散热太快,而影响口感。

2、在切牛肉的时候,西餐中的正确吃法是,左手拿叉、右手拿刀,不要给它搞反了哦。

3、在切牛肉时,要以倾斜45度的方式去进行切块,这样会更美观,不要像拉大木一样。

4、切好的牛肉,我们要记得给它蘸上一些蘸料,然后再送入口中。如果有红酒的话,记得再来上一口红酒,这才是正确吃法,口感一级棒。

牛排怎么做?

1、准备一块牛排,等其自然解冻后,用厨房纸巾擦干表面水分。

2、往牛排中加入橄榄油、胡椒粉、盐,用手抓拌涂抹均匀后,把牛排腌制10分钟。

3、起锅热油,锅中加入少许橄榄油,油温7成热,把牛排加入锅中,用中小火把牛肉的两面,各煎一分钟。

4、往锅中另加入少许黄油,接着再把牛排回锅,并继续翻面煎炸,将牛肉煎至你想要的成熟度即可。

好了,关于吃牛排的一些小知识,我就给大家介绍到这里了。以后再吃牛排的时候,一定要记得尝试一下,用牛排搭配着蛋黄液试一试哦,口感别有一番风味。

关于吃牛排的西餐礼仪,不知道各位朋友,还有哪些要分享的呢?记得在评论区给我们说一说,好让我们都学习一下,以后避免更多尴尬。

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