寒冷的冬季，正是“补冬”的好时候。
冬天适量食用3种食材，能给身体“雪中送炭”，有助于增强体质。
板栗炖排骨
一、 板栗炖排骨
食材准备：板栗、排骨、生姜。
调味料：料酒、食盐、红曲米粉、白糖、生抽。
具体做法：
1、 将板栗切十字花口，放入开水锅中煮20分钟，捞出剥掉外皮。
2、 将排骨砍成小块，清洗干净，沥干水粉，放入平底锅中，倒入食盐加两片生姜，开小火慢煎，煎至两面金黄色后装盘。
3、 热锅冷油，放入姜片，倒入排骨与板栗加清水没过，倒入一勺红曲米粉、加一勺食盐、一勺白糖、一勺生抽，搅拌均匀煮沸，将其倒入高压锅中，炖煮30分钟。
4、 再将炖好的肉与汤倒入锅中，开大火收汁，就做好了。
椒盐山药块
二、 椒盐山药块
食材准备：山药。
调味料：椒盐。
具体做法：
1、 将山药外皮削掉，清洗干净后切成滚刀块。
2、 准备一个平底不沾锅，放入少量油，放入山药，开小火慢煎，煎成金黄色。再撒上适量椒盐料调味就做好了。
肉末白萝卜
三、 肉末白萝卜
食材准备：白萝卜、猪肉、青蒜苗、泡辣椒。
调味料：白糖、生抽、豆瓣酱。
具体做法：
1、将白萝卜清洗干净，削掉外皮，切成细条，放入一勺食盐，抓拌均匀，腌制20分钟，腌出水后，用清水淘洗两次后，再抓干水分备用。
2、选一块半肥瘦的猪肉，切成肉末。
3、葱切成葱花；生姜切成末；泡辣椒切成末；青蒜苗切成碎。
4、热锅冷油，倒入肉末炒成金色，再放萝卜条、泡椒末、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗碎翻炒均匀就可以了。
用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。
