万能的酱炒芹菜，我家的下饭神器，妥妥的米饭“杀手”
芹菜是各种蔬菜之中最有味道的一个蔬菜，也是很多人难以接受的一道蔬菜，芹菜独有的香气是一般人都不能接受的，但是
芹菜它对于高血压还有血脂等方面都有一定的预防效果
，平时多吃一些它对我们身体会有很大的好处，这也是最让人在意的地方。
芹菜它的每个部分对我们身体都有好处，也是它味道不让人喜欢，才会让人对它没有太多的喜爱之情。一般情况下会用
芹菜搭配肉或者是土豆条炒着吃
，这样的搭配会让芹菜的味道稍微减少一些，也能让人接受这种味道。
芹菜除了这种的做法之外，还可以
给它制作成万能酱，
不管给它搭配面条还是米饭都是最好的搭配，吃一口会有满口的香味，就算是不做其他的食物，就一个它就能满足我们吃一餐的需求，这个酱料的制作方法也没有想象的麻烦。
像是一些不能接受芹菜香味的人，都可以把芹菜做成万能的酱料，不仅没有芹菜独有的香味，还能补充到芹菜含有的营养。
【菜名】万能酱炒芹菜
【食材】芹菜和豆干、青红椒和万能酱，盐和蒜瓣
【操作步骤】
1、做任何食物之前，都需要把用到的食材先备好。
2、芹菜把它的叶子和根部都摘洗干净，
跟香干一起切成大小差不多的丁状
，香菇还有青红椒一样洗净切成丁，把所有的食材都给提前准备好后，就可以把所有的食材放在一旁备用。
3、食材都备好之后，就可以往锅里倒油烧开，先把蒜末倒入油锅中，不断的煸炒出蒜香的味道。
4、蒜香炒出来后就可以把芹菜和除了香干外的其他食材一起放入锅中，
要快速不断的把这些食材给翻炒开。
5、这些食材都均匀炒开有香味后，就可以把
香干丁放入锅中翻炒。
6、把所有的食材都给炒开之后，就可以往锅中
加入一勺万能的酱料，
把酱料跟食材能均匀的翻炒开，让食物的味道变得更好。
7、翻炒一分钟左右的时间就可以把它盛出锅，看似简单好做的一道菜，却包含众多营养成分，而且它是下饭的好菜。有它可以不用做其他任何的食物，就能解决一餐，对于一些上班 比较忙的人来说，这道菜是非常实用好吃的。
【烹饪小技巧】
1、这道菜不需要用到芹菜的叶子，但为了防止浪费可以把芹菜叶留下来包饺子或者拌凉菜吃，毕竟芹菜浑身上下都是些可以帮助预防疾病，多吃对我们身体都有好处。
2、如果家里人不怎么愿意吃香干的话，也可以给它更换成肉丁，这些食材都可以制作出美味而且营养的味道。
3、平时上班忙很少有时间能在家里做饭，就可以做这一道简单而又快速的美食，不仅吃一口能让人感觉到满满的幸福感，主要是能吃到自己在家做的饭菜，比在外吃的任何美食都要好吃，而且它制作的步骤也十分的简单没有难度，对小白来说也是轻松能做出的美食。