说起酱油，我们第一时间想到的就是它的黑，然后是我们做菜的时候调颜色的一种调料，所以别看它颜色不怎么样，但是人们做的每道菜都是需要它来上色的，而且现在的酱油也不像我们之前的那一种，现在市面上就会出现各种不用用处的酱油，而且他们的价格也是不一样的，像什么用来凉拌的啊，用来专门调面条的酱油，所以你需要什么上用酒可以选自己要的酱油。
但是还是有很多人是不会买酱油的，最后买了错的酱油导致了这顿饭的不美味，还有人认为只要贵的酱油也是好得，但是事实跟贵和便宜是没有有区别的，其实要想买到好得酱油，酱油瓶上这两个字很重要，吃了这么多年的酱油，一直都被忽悠了吧！
酱油瓶上2个字很重要，吃了这么多年的酱油，一直都被“忽悠”了
我们在买酱油的时候，我们可以根据自己要用来做什么然后选择你要的酱油。但是不管买什么酱油我们都是需要一瓶好的酱油来调味道，所以今天小编就教你们在选好的酱油的时候我们要看清楚氨基这2个字，因为我们在做酱油的时候，不管它选用什么做的，都是需要经过发酵这个过程。
而且只有在这种作用下我们才能有了我们今天酱油的出现，而且这些东西直接决定了我们的酱油的味道的好坏，所以我们在买酱油的时候一定要看上面的这两个字，而且这样就关系到我们酱油本身里面的鲜味，所以选对了酱油我们做菜的时候，它的味道才会好。
像我们一般吃的酱油是分为四种级别的，我们所看到的氨基上面的含量要是超过了0.8 就属于最好的酱油，但是很多时候人们买到不好的就是那种0.55的那就是最差的酱油，所以我们在买的时候我们可以买氨基高一点的，这样的酱油做出来的菜是最好吃的，所以不管我们用来买做什么食物上的酱油，都一定首先要看那两个字，毕竟一瓶酱油是可以吃好久。
而且每道菜上面都是有需要的，但是你不知道这样的方法，买下的酱油不好吃然后放在那也是一种浪费，所以下次我们在买的时候你们就用小编告诉你们的这一招，保证不会买到不好吃的酱油，是不是感觉以前自己一直都忽悠了！所以我们在买酱油的时候多看看上面的成分，这样就不会浪费掉那么多的酱油！
