豆腐和它是“天生一对”,泡一泡往炖盅里一炖,汤鲜味美营养滋补

旅游 阳光娱乐菌 2022-11-10 14:41

原标题:豆腐和它是“天生一对”,泡一泡往炖盅里一炖,汤鲜味美营养滋补

豆腐和它是“天生一对”,泡一泡往炖盅里一炖,汤鲜味美营养滋补!

入秋之后,空气也变得比较干燥,早晚可以感觉到明显的凉意。这时候应该常吃一些滋润、易消化的应季蔬菜或者高蛋白的豆制品,为身体及时补充水分、维生素和蛋白质,增强一些身体的免疫力。

豆腐是我们生活中最常见的豆制品,豆腐营养又健康,价格还实惠,吃肉不如吃豆腐,又省钱又滋补。而且含有丰富的蛋白质,也是非常适合秋季食用的食材。

可以切成细如丝,也可以切成块,可以油炸,也可以煎烤,可以做成各种各样的口味,如麻婆豆腐,小葱拌豆腐、豆腐泥鳅等都是经典菜肴。

蛏干由新鲜的蛏子干制而成,相比于新鲜的的蛏子,蛏干味道更加鲜美,加入菜肴中也是清爽怡人,故吃蛏干能舒缓情绪,解除燥热和促进食欲。

不得不说,海蛏干和豆腐这两种食材做成汤,真的是天生一对,豆腐的豆香味和海蛏干的鲜香味融合在一起,既清淡又美味,让人不由得就食欲大开。汤鲜增加蛋白质,不仅可以补充体力还能增强免疫力。

话不多说,让我们一起接着往下看看,这道豆腐炖海蛏干是如何制作的吧。

【所需食材】:

海蛏干,豆腐,红菇,生姜,鸡精,盐。

【烹制方法】:

1、根据自己所需提前准备些许海蛏干泡发好,便于后面炖汤,没有泡发的海蛏干炖汤或煮的时候会太硬,味道太浓。

2、再准备些许红菇,因为红菇的菇脚是带很多泥沙的,所以先剪去根部,清洗一下,也提前泡发好。

3、再将买回来的嫩豆腐冲洗一下,切成小块,将生姜清洗干净,切成生姜片备用,如图所示模样即可。

4、准备好所有需要用到的食材后,取出炖汤用的盅,擦拭干净之后,放入豆腐和生姜片。

5、接着放入泡发好的海蛏干,加入适量的盐和鸡精进行调味,可以起到提鲜的作用,让汤汁喝起来更加鲜美一些。

6、再往锅中放入泡发好的红菇,并且倒入适量的清水,一次性倒足。

7、食材放置完毕之后,盖上盖子,取出一口高压锅,放入适量的清水,再放入一个蒸屉,把盅放在上面之后,开火炖煮。

8、前面先用大火烧开,后面转中小火慢炖,炖煮熟了之后,打开锅盖可以闻到明显的香味,稍微翻一下熟了的话,即可关火出锅。

9、最后,小心地从锅中把盅取出来,放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

入秋后的天气逐渐干燥起来,平时可以多吃一些汤汤水水的菜肴,豆腐炖海蛏干就是非常不错的选择。屏幕前的你如果也喜欢的话,在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】:

这道汤不需要放太多的调味料,因为本身海蛏的鲜味就很足了。

文章到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会豆腐炖海蛏干了吗?或是你有什么拿手的做法,记得个分享哦!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐