以前日子苦的时候，每顿饭都很讲究“吃饱”，现在生活条件有了飞跃的改善，所以烹饪不仅要注意味道好，还要考虑营养平衡。我们不仅要确保食材的美味，而且要符合健康饮食的标准。
作为金牛座，我总觉得自己的厨艺是与生俱来的，尤其是在节假日，我特别喜欢在家人面前“显摆”但是每次没有我学厨师的表弟打脸，都很讨厌。嘴里经常唠叨。“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”那么这句话到底想表达什么呢？与健康有关吗？
鱼不蒜
所谓“鱼不蒜”大致意思是做鱼时不要放大蒜。
为什么不把大蒜放在鱼里呢？我们都知道大蒜的味道很重，只要你吃一口，你的嘴可能整个下午都有强烈的大蒜味。如果你在做鱼的时候放大蒜，少一点也没关系。如果你放得太多，很容易影响鱼的味道。在这个时候，你可能会发现，每次我们出去吃烤鱼，无论烤鱼的味道如何，我们真的只能吃调味料的味道，而不能很好地品尝鱼的味道。那么，如果你在做鱼时放大蒜会影响你的健康吗？
做鱼时放一点大蒜不会影响我们的健康。如果我们经常吃烤鱼，它会对我们的健康造成一定的伤害。首先，烤鱼通常是油炸的，然后烧制。油炸过程中脂肪酸损伤非常严重，可能会产生致癌物，建议平时少吃烤鱼等食物。
牛不韭
所谓“牛不韭”大致意思是做牛肉时不要放韭菜
牛肉味道Q弹，韭菜味道浓郁，胃不好的人应该知道，辛辣刺激的食物含有韭菜，韭菜吃太多胃会不舒服。韭菜和牛肉属于食谱中的温暖食物，两者混合在一起，不仅会影响牛肉的味道，而且很容易导致愤怒。更常见的口腔溃疡。
在这里，牛肉不仅不能和韭菜一起吃，也不能和调味料一起吃，但生活中很多人喜欢吃牛肉面，这种调味料就是胡椒粉。胡椒粉不仅不能达到去腥的效果，而且会破坏牛肉的香味和牛肉本身的营养价值。
羊不姜
所谓“羊不姜”大致意思是烧羊肉时不要放姜
前两者是否可以理解，但烧羊肉不放姜很困惑，我们都知道羊肉有很大的气味，烧羊肉放一点姜，可以发挥去除鱼腥味的作用，为什么这里说烧羊肉不能放姜？事实上，烧羊肉不能放姜，主要是因为它与两者的效果有关。
中医认为：羊肉是一种热食，吃羊肉可以驱寒、肾阳、气血等作用；姜更不用说，可以驱寒，否则为什么老人会说，感冒喝姜茶。所以如果两者一起吃，可能会有过度的营养，使体内的火太热，出现火的症状。
所以会有“羊不姜”这种说法肯定有自己的道理。在生活中，除了生姜，其他调味料也能达到去腥的效果，如料酒、肉桂、八角等。
相信大家相信大家一定知道为什么“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”这句谚语会流传至今，因为从古至今，一切都在默默变化，只有一个想拥有它“健康的心”没有变化，“民以食为天”每个人都想靠吃，吃健康。事实上，我们的生活中还有很多东西。“健康俗语”如：
①睡觉不能脚朝西，人睡三觉，命薄如纸
②饮食要清淡，低盐可以延长寿命
③多吃芹菜不用问，降血压应该喊
④合理饮食，适当运动，戒烟限酒，心理平衡
⑤臭鱼烂虾是敌人，饮食干净，病防等等
不要低估这句不起眼的健康谚语，为什么它们能流传至今，并确定它们的存在价值。“饮食要清淡，低盐可以延长寿命”众所周知，健康饮食一定要注意清淡，长期高盐容易引起高血压，还有致癌的风险。