我的家里好久没有包馄饨了, 没想到好久没吃的馄饨超级受儿子欢迎。 小宝吃了十多个馄饨和一个荷包蛋。
做法
1 将面粉放入面盆里加少许盐，一边加水一边用筷子搅拌成絮状，面团变得光滑细腻，（面团比饺子面稍微软一些），醒半小时。
2 在猪肉馅里顺时针加入少许水搅拌，这样馅就不会干了，再 加入植物油少许，油不要放太多，会很腻， 顺时针搅拌肉末。
3 取出面团，在桌上撒上干面粉，把面擀成长方形的薄面片，用刀切成等宽的条。
4再撒上干面粉，把长面条叠在一起，切成大小相等的菱形，馄饨皮就做好了
5取一个面皮，放上馅料，把尖角错开收口，用两个大拇指压住面团，然后从底部捏住两边的角
6把所有的馄饨一个一个包好
7 包馄饨的时候，锅里的水已经煮开了，开小火，把鸡蛋敲进去，开锅后立即盖上锅盖，然后改小火把鸡蛋炖一下，大约 10分钟看鸡蛋颜色变白成型，放入洗净的虾皮，转中火，待蛋黄变硬后取出。 这个荷包蛋做好了
8 锅里的水烧开后，加入馄饨
9馄饨煮熟后关火！ 吃的时候在碗里加入紫菜，2茶匙生抽、半茶匙米醋、几滴香油，然后加入馄饨、荷包蛋和汤，就可以开始吃了！ （也可以在锅里调好味道再装碗）
提示
1 馄饨面不要搅拌太硬，不好吃
2 皮要擀薄
3 包馄饨的时候，要捏紧对角，以免馅料外露
4 对于儿童来说，味道比较清淡。 建议馄饨单独在一个小碗里煮熟和调味
