◆ 用 料 ◆
油豆腐 半斤
鸡腿 2个
八角 1个
蒜 八瓣
生抽 30g
糖 15g
米酒 15g
◆ 做 法 ◆
1、先把油豆腐洗净，用手撕成两半，然后将多余的水分挤掉。记得一定要用手撕的，这样待会儿煮的时候后才有味。
2、炒锅烧热，放入剁成块的鸡腿，不用放油，小火慢慢的把鸡腿煎出油。
3、接着放入拍过的蒜瓣、油豆腐，翻炒均匀。
4、加1大勺糖、1小勺盐、2大勺生抽、1大勺米酒、2大勺水、1个八角。
5、盖上盖子，小火炖上10来分钟。
6、然后开盖，转大火，把汤汁收一下就可以了。
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