买羊肉时,聪明人专挑“这4个部位”,老板:一看就是内行人

旅游 鑫心娱乐 2022-11-11 21:05

原标题:买羊肉时,聪明人专挑“这4个部位”,老板:一看就是内行人

买羊肉时,聪明人专挑“这4个部位”,老板:一看就是内行人。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

到了深秋季节,最受欢迎的肉类就是羊肉啦。羊肉属于温补性食材,尤其是在这个容易受寒气入侵的季节里,隔三岔五吃一次羊肉是不错的选择哦。在我们北方,早餐最受欢迎的就是羊肉汤啦。

快餐店的一份羊肉汤至少要15元,一家人都去外面喝羊肉汤肯定要花不少钱。这时候,很多聪明人都会自己在家里做羊肉汤喝。除了有羊肉汤,还有一个最受欢迎的就是炖羊肉啦!羊肉的价格并不便宜,最便宜的羊杂也要15元一斤。既然羊肉那么贵,我们应该如何选择呢?很多聪明人去菜市场买羊肉的时候,专挑这四个部位。老板一看就是懂行人不敢骗你。这就是哪四个部位的羊肉呢?话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。

NO.1羊里脊肉

羊里脊肉指的就是羊里脊啦,就像猪肉的猪里脊一样。这个部位的羊肉鲜嫩多汁,可以价格最高的羊肉啦。这个部位的羊肉能卖到65元一斤,一般只有内行人才能买得到。羊里脊肉最适合的烹饪方式就是做羊排吃啦!如果不是去菜市场买的羊里脊肉的话,超市卖的大多都是人工合成的羊里脊肉。不知道大家喜欢吃油煎羊排吗?

NO.2羊脑

一只羊只有一个羊脑,肯定属于最贵的部位啦。羊上脑肉肉质鲜嫩,属于肥瘦相间的羊肉。东北老酒鬼聚在一起,离不开的一道下酒菜就是羊上脑肉啦!羊闹可以加点葱花直接拌着吃,再加点温热性的白酒,连喝半斤都不成问题。到了寒冷的秋冬季节,离不开的下酒菜就是羊脑啦。

NO.3羊腿肉

大口吃肉大口喝酒的吃货世界里,不开的肯定是羊腿肉了。羊腿肉分为羊前腿和羊后腿。羊前腿脂肪比较多,最常吃的烹饪方法就是炖羊肉汤喝啦!想要喝少油少脂的羊肉汤的话,切记要把羊前腿多余的脂肪剪出来。羊后腿最好吃的做法就是红烧羊肉。大家去菜市场里买羊肉的时候,千万不要选错啦。

NO.4羊脖肉

大家一听到羊脖肉就有不好的印象,因为它和猪脖肉一样上面有很多淋巴细胞。其实不然,羊脖肉才是羊肉身上最好吃的部位呢。羊脖肉属于脂肪少瘦肉比较多的部位,是一道非常不错的下酒菜哦。羊脖肉的价格大概是在55元一斤左右。

好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道羊肉身上有哪些好吃的部位呢?欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。

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