食用盐是我们每家每户必不可缺少的一种调味品 ，他在炒菜做饭的时候起着特别关键的一个角色，少了任何一种调味料都可以， 唯独不能够缺少食盐，否则整道菜缺少灵魂，因此家里面的食盐从来没有少过，快要吃完就会去超市里面进行购买 。
去超市里面买食用盐的时候 ，会发现食用盐的种类特别多 ，反正有着各种不同的价格 ，多数人都是凭着感觉购买 ，其实对于食用盐根本不了解 ，毕竟是我们每天都会吃到的东西 ，一定要选择一款健康的食盐 。
其实食用盐分为很多种类 ，有海盐、片盐、 竹盐、 柠檬盐、等等，如果按照原料的来源来分的话 ，生源分为海盐、湖盐、井矿盐，由于食用盐的种类特别多 ，在我们日常生活中 ，最经常见到的是海盐和精盐 。
我们去超市里面购买食用盐的时候 ，应该选择“海盐”还是“精盐”？到底哪一种食用盐吃起来更加健康，我也是今天才搞清楚 ，以后不会再买错了， 先来了解他们之间的不同之处 ，海盐大部分是通过海水萃取而成的， 没有经过一系列的加工，所以海盐的颗粒比较大 ，但是是完全可以食用的。
而精盐是在海盐的基础上经过一系列的加工 ，将上面的杂质全部去掉 ，然后制作成了比较细腻的颗粒 ，两者之间除了粗细程度不一样之外 ，它们之间的营养程度也是存在着很大区别 ，海盐虽然颗粒比较大 ，但是没有经过加工 ，所以里面的碘元素 、钾元素、 铁元素等物质都非常丰富，而精盐制作过程比较复杂 ，有很多营养物质都被过滤掉，所以它的营养成分不够均衡 。
除此之外 ，它们的颜色也存在着很大差异 ，精盐的颜色成纯白色，看上去就像白雪一样 ，而海盐颜色略微透明 ，甚至有一些颜色比较暗沉，精盐的纯度高、 氯化钠含量高 ，吃到嘴巴里面口感特别咸 ，海盐保留了许多矿物质 ，所以没有那么咸，从各方面来说 ，海盐的成分更加高！