寒露过后,多吃4种家常菜,解馋下饭,让人胃口大开

旅游 小王娱乐 2022-11-11 21:47

原标题:寒露过后,多吃4种家常菜,解馋下饭,让人胃口大开

腐乳土豆

用料

小土豆;红腐乳;老抽;盐;葱花

做法

小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块

热锅上油,油热放入切好的土豆煎至表面焦黄

加入红腐乳和一大勺腐乳汁

滴几滴老抽,调少许盐炒匀

中小火烧1.2分钟,待土豆入味后

撒葱花翻匀即可起锅

奶油墨汁意面

用料

墨汁意面一小把;培根两片;蒜两瓣;橄榄油适量;白葡萄酒50ml;水50ml;淡奶油50ml;盐适量;黑胡椒适量;芝士粉适量

做法

所有材料备齐,焖烧罐倒入沸水焖五分钟预热

墨汁意面从中间折断,然后放入预热好的焖烧罐,倒入沸水,焖16分钟;

焖意面的时候来准备酱汁。大蒜扒好切成蒜蓉,培根撕成小块;

焖意面的时候来准备酱汁。大蒜扒好切成蒜蓉,培根撕成小块;

加入培根翻炒至培根变色出香味;

倒入白葡萄酒和水,小火略煮;

煮到汁水体积变为一开始的一半时,加入淡奶油;

酱汁开始变浓稠时磨入适量黑胡椒,锅子离火;

此时意面已经焖熟了,用筛子滤出焖烧罐里的意面;

将意面与锅中做好的酱汁混合均匀装盘,食用前在意面上撒上适量的帕玛森芝士粉。

蒜香马铃薯

材料:马铃薯3粒、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙(5g)

做法:

1、马铃薯去皮切块,用清水冲洗去表面的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备一小块黄油,无需软化。黑胡椒准备好

2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟,不粘锅烧热,加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香,煎至表面金黄

3、加入无盐黄油,调小火并轻轻摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底,加入蒜末、黑胡椒碎,和盐小火翻炒均匀即可

白菜鸡蛋汤

1.白菜洗净;切条或者切丝;准备鸡蛋两个。

2.打入一碗中,搅打均匀;锅里放入底油,用葱花爆香,放入白菜翻炒。

3.放入酱油;放入适量水;放入盐。

4.水开后打入鸡蛋,关火后放入下为味精调味即可。

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