炒韭菜或拌韭菜时，不要加调味料！牢记“2加3不加”，不加水也好吃
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我想告诉大家：“炒韭菜或拌韭菜时，不要加调味料！切记“2加3不加”，好吃不水！』
韭菜是一种常见的绿色蔬菜，味道清脆，营养丰富，含有大量的粗纤维。
韭菜一年四季都有，价格也比较便宜。最常见的做法是和鸡蛋混合，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋包子、饺子等，很多人都爱吃。
冬天，很多人都爱吃饺子。肉饺子是最受欢迎的。
最受欢迎的素食馅是韭菜和鸡蛋馅。
香喷喷的韭菜和软蛋的搭配，让韭菜蛋饺好吃又好吃，几乎人人都爱吃。方法也很简单，但要想好吃，就得下功夫了。
韭菜有一种特殊的韭菜味，所以馅里放什么调料很重要。
有人认为，调味料越多，饺子馅越香。结果，加了一堆调味料后，一点韭菜味都没有了，全是调味料。大厨说，不管是炒韭菜还是酿韭菜，都不要加调味料！牢记“2加3不加”，保证韭菜鲜美不脱水，非常好吃。
【韭菜鸡蛋饺】
准备1磅新鲜韭菜、4个鸡蛋、1磅面粉、盐和食用油。
【实践】
第一步，将韭菜洗净，再用淡盐水浸泡20分钟，可有效去除农药残留、细菌、鸡蛋等，使其更干净。浸泡后取出，沥干。
步骤2：在1磅面粉中加入3克盐，倒入250毫升冷水，和成光滑的面团，盖上盖子静置半小时。加盐可以使饺子皮更有筋，不易破。
第三步：将4个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、白醋、白胡椒粉，用筷子搅拌成蛋液。
盐增加底味，白醋和白胡椒可以去除鸡蛋的异味，鸡蛋更香。
第四步：锅中油烧热，倒入蛋液，用刮刀快速掰成小块，关火放凉。也可以先铺在蛋皮上，再切成小块。
第五步：将韭菜切碎，倒入适量食用油拌匀，以免韭菜出水。
倒入炒鸡蛋，再加入适量盐搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。
第六步：面团醒后，擀成长条，分成小份，撒些干面粉防粘，压平擀成饺子皮，包入适量韭菜和鸡蛋馅，并用你自己熟练的方法把它包起来。
第七步：烧开一锅开水，加一勺盐，然后放入饺子，再次烧开，加入一碗冷水，重复2次，第三次烧开时，饺子浮在锅上就熟了水，装盘。【韭菜馅的制作技巧】
韭菜的原味非常鲜美，所以要想突出韭菜的香气，就需要少用调料。
你只需要2种调味料，即油和盐。有3种调味料不宜放，即色泽重、味重、鲜味重的调味料，所以不宜放酱油、五香粉、鸡精等，这样不仅带走韭菜的鲜味，还要使颜色变黑，难度很大。吃。
用韭菜做炒鸡蛋也是如此。
你只使用油和盐。都是韭菜和鸡蛋的香气，味道不错。
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