萝卜腌制时不加盐杀水，分享老奶妈的特产，萝卜香脆可口
俗话说，“春天不减肥，夏天不瘦”。第一个月吃了大鱼大肉，大家都长胖了吗？我连体重都不敢称，只觉得腰间长了一圈肉。最近，我总是想做一些清淡爽口的饭菜来为我的身体减肥。
萝卜富含膳食纤维，热量极低。它们最适合减肥。这几天一直在吃萝卜，感觉太辣了，无味。
我要做一些腌萝卜吃。腌萝卜的做法很简单，但不是每个人都能做好。比如我邻居家的腌萝卜，吃起来软软的，一点都不脆。
今天给大家分享一个腌萝卜的好方法。我的祖母今年已经80多岁了。我担心一个人在乡下，所以我给她雇了一个保姆来照顾她，洗衣服和做饭。
过年去探望外婆，吃了保姆做的腌萝卜。
口感非常酥脆，口感酸、辣、甜。它很好吃。诡计。
下面就给大家分享一下腌萝卜的正确方法，喜欢吃的朋友可以向我学习。
【腌萝卜】
准备白萝卜、大蒜、姜、小米、醋和糖。
1、任何一种萝卜都可以用来做腌萝卜。买后洗净，剥去萝卜皮，切成长条或夹片。
2.将切好的萝卜放入锅中。很多人会在旁边加盐来杀萝卜的水。
保姆说这个方法不好，萝卜不脆。正确的做法是加糖，用手拌匀，腌制1小时，杀掉萝卜的水分。加糖不仅可以杀水，还能保持萝卜鲜脆，口感和口感特别好。
3.大蒜切片，姜切丝，小米椒切圆。如果喜欢吃辣的，还可以准备一些泡椒。萝卜出水后，用清水冲洗两次，然后用手将水挤出，放入沥水篮沥干。
4.将白糖倒入盆中，加入一瓶陈醋，不喜欢陈醋的可以用白醋、米醋，加入适量凉开水，再加入大蒜、姜片，小米辣椒，然后加入刚刚杀死的萝卜水。用手搅拌均匀。
5、准备一个腌制容器，比如一个大玻璃瓶，用开水烫一下，杀菌消毒，放在阳光下沥干水分。将萝卜条倒入酱汁中，用手搅拌均匀。
6.用漏勺将萝卜放入玻璃瓶中，然后倒入汁液。如果萝卜盖住了，最后加几滴柠檬汁，盖上盖子密封，放入阴凉通风处腌制一周。它完成了。
用这种方法制作的腌萝卜口感特别脆，酸、甜、辣、鲜相结合，特别好吃。【技能总结】
腌萝卜的制作方法类似。第一步是杀水。味道不同，主要是调料不同。大多数人使用盐来杀死水。
虽然效果不错，但是会让萝卜变软不脆。品尝。用糖代替盐，不仅可以去除萝卜的水分，还可以增加萝卜的鲜度和脆度，特别好吃。
另外，萝卜杀掉后，先倒出水保存，再用清水冲洗干净。用萝卜水做的腌萝卜吃起来更新鲜、更脆。如果觉得我的文章不错，请点赞、评论、转发、收藏、关注。下次见。