用豌豆烩豆腐，口感清爽美味，解馋又下饭
秋冬季节，用豌豆跟豆腐烩制成一碗好吃的美味，搭配着米饭一起吃，香气浓郁又可口。豌豆中含有大量的营养价值，
具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
豌豆的口感比较香甜，肠道消化不良的小伙伴，可以通过吃一些豌豆来改善。豌豆中的蛋白质也较为丰富，食用之后口感丰富又浓郁吗，十分好吃可口。
除了豌豆之外，还可以加入一些豆腐一起烩着吃。
豆腐中含有大量的蛋白质和矿物质，豆腐发口感较为浓郁，带有阵阵的豆子香味，将豌豆与豆腐一起制作成美食，既美味又可口
，而且还能够给身体提供营养和能量，每一口都十分享受好吃。
喜欢吃豌豆和豆腐的小伙伴，不妨学习一下这种美食的制作方法，搭配着米饭，吃上一口浑身暖洋洋的，既好吃又健康，几分钟就能学会这道美食的制作方法。这道豌豆烩豆腐，制作简单又好吃，新手小白们也能快速学会，赶紧试试吧！
【菜名】：豌豆烩豆腐
【所需食材】：
豆腐适量、青豌豆适量、香葱10g、蚝油适量、水淀粉10g、食用油10ml、啤酒适量、红甜椒适量、大蒜适量、老抽5ml、花椒粉适量、食用盐5g。
【烹饪过程】：
1、将所有的食材放置在一旁备用，将它们摆放好。
2、将豌豆清洗干净之后，将豌豆沥干水分备用；豆腐切成大块，然后将红椒清洗干净之后，将红椒切成大块备用。
3、锅中倒入适量的食用油，等待油温升高之后，将准备好的豆腐块放入锅中煎制一下，将豆腐煎制两面金黄。
4、将豆腐煎制两面金黄之后，在豆腐中加入一些香葱，增加豆腐的口感。
5、在锅中加入一些蚝油，增加口感和味道。
6、将准备好的生抽和花椒粉倒入锅中，翻炒一下。
7、将准备好的燕京啤酒倒入锅中焖煮一下，家里有什么啤酒就加入什么啤酒，这样的口感会比较可口。用啤酒代替清水，可以使豆腐的口感更加丰富。
8、将准备好的豌豆和红椒块倒入锅中，大火焖煮开，转为小火继续焖煮10分钟。
9、大蒜去皮之后，将大蒜切成碎末，然后将碎末放入豆腐中，将豆腐中加入一些蒜味。
10、翻炒均匀之后，在锅中加入适量的食用盐，增加口感和味道。
11、在豆腐中加入水淀粉勾芡，将豆腐炒制浓郁状态即可。
12、将焖煮好的豆腐豌豆盛出来，然后搭配着米饭就可以食用了。
【烹饪窍门】：
1、喜欢吃可以多制作一些，汤汁可以多加入一些，泡米饭更加好吃。
2、豆腐要煎制好，这样口感会更可口，煎制的时候要用小火慢慢煎制，增加口感。
3、要用老豆腐，不要用嫩豆腐。