牛排很多人 喜欢吃不知道有没有自己做过，这道菜其实做起来不难也不麻烦，下面介绍一下。
牛里脊肉 多少块自己决定，也可以买现成的牛排这里介绍的是自己腌制的，想要方便的也可以买现成的。
洋葱 一个
黑椒汁 1瓶
黄油 或者玉米油少许
生粉 2勺
小苏打
盐 一点点
生抽 老抽少许
黑胡椒 粉少许
橄榄油 3勺
百里香 少许
步骤 1
牛里脊肉切片备用
步骤 2
拿榔头把牛排稍微敲打一下
步骤 3
敲打成一片片的但是不用太薄差不多就行了
步骤 4
敲打好的牛排倒入盆里稍微冲下水去除血水沥干，加盐少许，蚝油适量，料酒，小苏打少放点水用手不停的搅拌一直到有点粘手了放入鸡蛋一个生粉少许最后加点油黑椒酱那样牛排算是上浆好了放入冰箱腥10分钟
步骤 5
拿出不粘锅开始煎牛排了，先下锅烧热加入加入橄榄油，黄油烧热把腌制好的牛排放里面煎再放入点百里香中火煎至牛排变色。
差不多的时候有小勺子把汁水往牛排上面浇
步骤 6
两边都要煎差不多15分钟就可以出锅了，本人喜欢吃全熟的所以要煎久一点最后刷上点黑胡椒碎,黑胡椒汁出锅了。