到四川旅游，应该是许多人的梦想之一。这里不但有数也数不清的美景，还有数不清的美食。不管你是到成都，还是到四川其他的地级市去，都能品尝到最正宗的川菜。川菜能够在世界上如此火爆，那肯定是美味好吃的。
川菜重油重辣，以辣味为核心味觉感受，这个我们应该都知道。吃川菜给人的感觉，就像是在油跟辣椒里找菜一样，虽然美味，但却让不少爱美人士有点担心。天天吃这么油腻的菜，难道不会发胖吗？可以这么说，如果你是外地人，而且很喜欢吃川菜，在四川呆一天就要胖一斤，去过四川旅游的很多人，应该都深有感触。
然而，我们走在四川的街头上，却很少见当地人有什么胖子，就算有充其量也是魁梧，跟肥头大耳有天壤之别。天天吃川菜还能不发胖，难道四川这里的人天生吃不胖吗？不管在什么地方，胖子总会有的，但是四川这里偏少，这就有点让人好奇了。
其实如果你想找当地人吃不胖的原因，也有许多。首先当地人并非一天三顿都吃油腻的菜式。比如早上，担担面，豆腐脑，油茶，米粉，这些热量低而且饱腹感强的食物，是许多四川人一天的开始。就算吃重辣重油的菜，也是下饭所需，四川的主食是米饭，吃米饭本身就不容易胖。
其次，四川火锅虽然闻名，但当地人并不把火锅当饭吃，一般人吃火锅以素菜为主，就算有荤菜也是牛肚一类的，本身就热量不高。冬瓜，青菜，白菜，这才是四川火锅的精髓。
当地人吃火锅一般是速战速决，不像我们一样，能吃两三个小时，吃到快走不动了才放下筷子。当然，四川这里的地形，也是胖子少的原因。
四川虽然是盆地地形，但有许多城市都是依山而建，城市道路崎岖，有许多上坡路，所以当地人肯定要被动提升锻炼强度，每天上山下坡，想胖都很难。四川的美景和美食，实在是安度余生的绝佳伴侣。