去市场买海鲜,用手先“挤一挤”,买回家后你会感谢我

旅游 农民美食 2022-10-28 10:52

原标题:去市场买海鲜,用手先“挤一挤”,买回家后你会感谢我

天气开始变得暖和,夜市上,烧烤摊的生意也开始变得火爆起来,尤其是各种炒海鲜的大排档,吸引着很多美食爱好者的追随。但毕竟在外边吃久了,难免肠胃就会受不了,尤其是如果吃了不干净的海鲜呢,最近可要遭殃了。

最好最近呢,正好到了五一小长假的时候了,对于不选择出行的朋友来说,在家空闲时间比较长,正好可以买一些海鲜,下厨房,展示一下自己的厨艺呢,自己在家做干净卫生还省钱,何乐而不为呢?但是说到买海鲜,这里边儿的套路就深了,今天小编就给大家分享一下,买海鲜时要注意一些小细节。否则吃亏的就是你喽。

去市场买海鲜,用手先“挤一挤”,买回家后你会感谢我

大家都知道海鲜是生长在海中的一种食物,吃海鲜肯定是越新鲜越好,除了有一些冰冻的,当然也会有新鲜的,这些新鲜的海鲜价格就比较贵了,但是偶尔吃一次,也算是解解馋了吗?今天我们主要说的就是这些新鲜的海鲜。

我们去海鲜市场购买海鲜的时候,都会发现大部分的海鲜都是泡在水中的,很多水都是流动性的。这些海鲜本身是生长在海水中的,大家都知道海水中盐分比较高,密度比较大。但是海鲜市场的很多装海鲜的水都是活水,这就没法保证水是盐水,当然这都是普通的清水。经常生活在密度比较高的海水中的海鲜,忽然被泡在普通的清水中,可想而知有一部分的海鲜是会大量的吸水。

说到这儿就不得不提人们买海鲜经常会买到的八爪鱼和鲍鱼了,尤其是鲍鱼,价格比较昂贵,可想而知如果鲍鱼吸满了水,你买好称斤的时候分量会大多少了吧?

近年来由于韩剧的一些推广,八爪鱼也就是章鱼这种美食,在中国也很受欢迎,所以,在买章鱼的时候,尽量的用手挤一挤,捏一捏很大程度上会挤出一些水分来,这样称斤的时候,就能减少一些重量了。如果你买这些海鲜的时候,用手挤一挤,捏一捏,老板看到也不会对你多说什么的,因为他知道你肯定是懂行的,他也会给你挑选一些新鲜的,比较不错的海鲜的。毕竟谁都希望经常吃海鲜的老顾客多一点。

鲍鱼因为带着坚硬的外壳,所以捏出的水分比较少,但是也尽量的去,几几年一年这样,重量也可以减少一些,但是在挑选鲍鱼的时候也要注意观察,不要被一些很相似鲍鱼的贝类所冒充了,因为不经常买鲍鱼的人很容易上当受骗。

除了上边价格比较贵的这两种海鲜外,竹蛏也是在烧烤摊上比较火热的一款美食,我朋友也喜欢在家里自己爆炒来吃这款海鲜的吸水性也比较强,虽然一个两个的时候不会增加多少的水分,但是竹蛏购买一次就会是一大袋,所以,在购买的时候用竹篮多沥干水分,毕竟海鲜的单价还是很高的。好了,今天关于挑选海鲜的分享就到这里了,大家有什么不同的见解呢?欢迎在下面留言评论。

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