吃货就像一列火车，狂吃狂吃狂吃。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、鸭肉焖腐竹
材料：鸭肉约400克、腐竹适量、姜少许、干辣椒少许、蒜头少许、葱适量、油少许、酱油少许、糖少许、料酒少许。
做法：
1、鸭肉洗净斩件，加料酒焯水，捞出洗净，腐竹需提前泡发。
2、热锅放油，下姜片，蒜头，干辣椒煸出香味。
3、放入鸭肉煸炒一会儿，然后调酱油，糖翻炒均匀。
4、加适量的水大火煮开，盖上盖子中火焖煮30分钟左右(煮至鸭肉软烂)。
5、煮20分钟鸭肉，将腐竹放入继续煮10分钟。
6、切点葱段，在鸭肉烧好前放入葱段炒一下下即可。
二、青椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精。
做法：
1、把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
三、凉拌黄瓜
材料：黄瓜1个、小米椒2个、蒜4瓣、葱花少许。
做法：
1、黄瓜洗净切条，装入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制出水。
2、把黄瓜腌制出来的水倒掉，用水冲洗干净，沥干水分，装入碗中。
3、碗中加入小米椒、蒜米、盐、生抽、白糖、陈醋、香油，搅拌均匀，撒上葱花，制作完成。
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