吃火锅必点的宽粉，绝对算是标配。其实宽粉的做法还有很多，不只限于煮火锅。今天给大家分享一个新吃法，一煮一拌，酸辣爽口，超级开胃，冰冰凉凉的一吃就停不下来，而且超级下饭哦。
将宽粉提前泡软，然后放锅里煮熟后捞出来过凉水，再放入秘制的酱料一拌，这味道真的绝了。比起火锅热辣辣的感觉，凉拌的宽粉冰冰凉凉，真的超级开胃巨好吃哦。喜欢的朋友可以收藏起来试试。
所需食材：宽粉、小米辣、葱花、蒜末、香菜
具体做法：
1、先来调一个料汁：一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺小米辣、一勺小葱、淋入热油炸香，接着放两勺生抽、两勺陈醋、少许糖和盐，搅拌均匀备用；
2、提前一晚用冷水浸泡宽粉，泡好的宽粉放入锅中煮熟，捞出来过个凉水；
3、将调好的料汁倒在宽粉上拌匀，然后放上香菜即可开吃。
