人间烟火气，最抚凡人心。从冒着热气的牛肉面、软嫩喷香的白馒头、晶莹剔透的大米饭等主食到色香味俱全又营养丰富的各色菜肴，学校餐厅按照营养食谱精心制作的美食给同学们紧张充实的学习生活带来温暖与抚慰，总是让同学们离家求学时还能体验到“家”的味道。
为提高学校食堂的管理透明度，让大家更多的了解食堂食品制作过程及安全卫生状况，近日，邓州市龙堰乡一初中组织班主任及家长代表走进食堂进行现场观摩。
活动伊始，班主任及家长代表在食堂管理人员的带领下，大家一同走进食堂后厨，依次参观了快检室、更衣室、主食库、副食库、操作间、消毒间等场所。食堂管理人员向大家详细介绍了灶具、保鲜储藏柜、消毒柜、包子机等相关设施的使用方法，让大家对食堂的各种硬件设施、操作流程等有了深入直观的认识。
在后厨准备室，工作人员正在备菜，全体工作人员穿戴统一、干净整洁，工作井然有序。
大家还观看了食堂的公示栏，对食堂的运行管理模式进行了深入的了解。参观过程中，大家对学校食堂干净卫生的环境和高质量的食材原料纷纷称赞，对食堂提供的绿色、健康、卫生的饮食非常满意。
参观结束后，学校后勤处组织召开了食堂问题反馈座谈会。会上，家长和教师代表积极发言，开诚布公发表了自己对食堂的意见或建议。针对大家提出的问题，参会的食堂管理人员认真做了解答，表示虚心接受，食堂将一如既往的把质量和服务放在首位，努力为师生提供更营养、更可口、更优质的饮食服务。
多年来，龙堰乡一初中始终把食品安全放在首位，高度重视食堂安全卫生管理工作，经常性的开展食堂员工食品安全培训，完善食堂安全检查制度，并严格落实校领导、教师陪餐制度。今后，学校将继续持之以恒地加强食堂管理，不断提高服务水平，确保让学生吃上营养安全的饭菜，让青少年学生健康成长。
来源：龙堰乡一初中 韩迪
