霜降到来了，天气就一天一天变得更冷，尤其是北方，早晨或者晚上就会寒气逼人。我们到了这个季节，就要多喝一些汤汤水水以温暖身心滋补身体。
随着我们生活水平的提高，大家对于食材的要求也越来越高，喜欢吃一些营养价值比较高的食材，在我们平时生活中，鹌鹑蛋要比鹌鹑的名声高一些，但是鹌鹑肉更是一种非常美味而营养的食材。我们在秋冬季做汤首选鹌鹑，鹌鹑的营养价值很高，有：“动物人参”的美称，而且价位也不是很高，比鸡鸭鱼肉更营养，做汤就是很不错的选择。我家到了秋冬季节，鹌鹑就是我家常吃的营养食材。今天，就和大家分享这款鹌鹑菌菇汤的详细做法，鲜美好喝又滋养，经常喝身体倍儿棒精神好，一起试试吧~~
所用材料：鹌鹑2只，竹荪，虫草花，蘑菇，红枣，松茸，姜片少许，盐少许。
做法步骤：
第一步：上图就是宰杀干净的鹌鹑，鹌鹑肉作为一种典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇的肉类食物，非常适合中老年人吃，而且鹌鹑被誉为动物中的人参，富含非常多的卵磷脂，还有一些矿物质元素等，很适合中老年人吃，可以滋补益气，比鸡鸭鱼肉都好。
第二步：我们把菌菇包中的菌类以及虫草花、红枣等等都用清水浸泡洗净。在这里说一下菌菇包，菌菇包是包装好的炖汤辅料，可以买来煲汤是很不错的，种类多，比自己准备更实惠。
第三步：砂锅中放入各种菌菇。
第四步：把鹌鹑放到开水中加入适量的料酒去腥，汆烫捞出洗净，放入砂锅中。
第五步：加入几片生姜，大火烧开。
第六步：改成小火慢慢熬煮大约1小时，汤汁浓郁食材软烂就可以关火，加上适量的盐调味出锅了。
第七步：这样炖一锅，全家都喜欢喝，暖暖的很鲜美，喝上一碗特别舒服。鹌鹑不止能炸着吃，做汤也是非常不错得，不懂得这样做就很可惜了。
峰儿话语：
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