在南方才吃得到的6种小吃,第二种快消失了,在北方都吃不到!

旅游 小咖喱 2022-10-30 06:25

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在南方才吃得到的6种小吃,第二种快消失了,在北方都吃不到!

钵钵鸡

钵钵鸡,四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,具有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。

鸭母捻

是一道潮汕地区有名的甜品小吃,是一种有馅的糯米粉制汤圆,取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。也是潮州传统小食,首创于清代初年,然而在揭阳,相信许多吃货们已经很少再见到卖鸭母捻的身影了~

由于北方不产笋,所以北方人没有养成吃笋的习性。但是南方人吃笋却很常见,笋脆嫩爽口,无论炒、炖、焖、煨,皆成美味。非常出名的就是油焖春笋。而且江浙民间还以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,适用于浮肿、腹水、喘咳,糖尿病、消渴烦热等。

薄撑

传闻薄撑的由来是女娲补天的杰作,而到了清末民初,薄撑又有了另一种不同的功能和含义。据了解,珠三角一带的孩子多是进“卜卜斋”(即私塾)念书。繁多的入学仪式中,其中一仪式是父亲带着孩子到先生安排的位置,把一块用糯米粉制成的薄饼放在椅子上,命儿子坐下。博饼粘在孩子的屁股上,有勤奋读书的寓意,意为“坐定定、唔走得、专心读书”。这种开学仪式已经省去,不过薄撑却成为了广东人喜爱的一种点心。

萝卜糕

萝卜糕,制作简单,营养美味,作为路边摊的实力上榜者,粉丝很多呢!

阳春钵仔糕

这个是比较常见的一种小吃,在上面加上酱油,花生碎,和油,如果你是辣食主义者还是可以加一点,味道会特别的好吃。

你全吃过吗?

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