大雪时节后,来一碗热腾腾的红菜汤,从心暖到胃!

旅游 爱做菜的小黄 2022-10-29 18:34

原标题:大雪时节后,来一碗热腾腾的红菜汤,从心暖到胃!

天气越来越寒冷,适合来一碗酸甜可口的浓汤,今天小编教大家一道俄罗斯特色汤,红菜汤比罗宋汤还好吃哦!

1、洗净牛肉,切成块。将水煮沸煮一下撇去血沫后,将其放入高压锅/高压锅中,加水,大葱和姜末,小火煮30分钟。将煮熟的牛肉炖熟后,将牛肉和汤分开盛出。

2、牛肉汤还可以用鸡肉汤代替,牛肉量取决于个人喜好添加。将甜菜根切成两半,切成薄片,然后切成碎片。 (甜菜根会染色,注意戴手套切开。)将洋葱切成丁,切成薄片的胡萝卜和土豆,将白菜切成丝。将大蒜切成沫,放在一旁备用。

3、准备炒锅并加适量的油。油加热后,将甜菜根头翻拌均匀。然后盖上锅盖煮10分钟直至变软。然后加入两汤匙番茄酱和一汤匙糖,再搅拌煮5分钟。甜菜根酱制成后,盖上锅放在一旁。

4、将牛肉汤(只要汤)放入汤锅中煮沸,放入土豆煮5分钟,然后静置。

5、在另一个锅中加热油。油热后,加入洋葱并翻炒至变软,再加入胡萝卜并继续翻炒以备后用。

6、将炸洋葱,胡萝卜,切碎的白菜和适量的煮熟的牛肉放入煮熟的土豆牛肉汤锅中。加入2汤匙盐,1汤匙胡椒粉(13种香料),2片月桂叶,盖上锅盖并煮10分钟。盐的量取决于牛肉汤的味道,添加适量的盐就好。

7、最后加入炒好的红菜头酱、大蒜末,煮15分钟。撒上欧芹碎,好喝的红菜汤制作完毕!

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