西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口，而且西红柿的营养也很丰富
西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
【番茄肥牛煲】
准备食材：肥牛250克、西红柿若干、金针菇一把、番茄酱2勺、大蒜2瓣
西红柿已经切小块（最好用开水烫一下去皮）
金针菇切除根部，洗净后撕小朵
锅中烧水，水开后下入肥牛焯至变色捞出
另起锅烧油，放入葱蒜爆香，下入番茄炒制出汁后，下入番茄酱，加入一碗清水
汤烧开后下入金针菇，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，适量食盐进行调味
最后下入焯好的肥牛，翻炒均匀后出锅，撒上一下葱花装饰，看着口水就流出来了，赶快来一碗米饭，香的呦………
