香辣鸡煲
材料：鸡腿，香菇，大虾，青椒，洋葱，胡萝卜，干辣椒，麻椒，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，油，糖，鸡精，胡椒粉，酱油，蚝油，水，芝麻，料酒
做法：
1鸡腿洗净，切块
2香菇一分为四，青椒切块，胡萝卜切丁，大虾去虾线，姜葱，辣椒切成段
3碗里放醋，鸡精，胡椒粉，酱油，蚝油，料酒，搅拌均匀备用
4香菇烫熟
5鸡腿焯一下，去血水
6锅里放油，再放大虾，炒出虾油
7把虾捞出来，放配料
8炒出香味，放鸡肉，翻炒一分钟
9再放调好的酱汁
10搅拌均匀后放青菜，再加上一小碗水一起煮
11汤汁变浓稠就可以盛出装盘了，两分钟左右就OK
12撒上芝麻就可以开吃了
五花肉炖土豆
材料：五花肉，土豆，青椒，红椒，葱姜蒜，干红椒，花椒，八角，香叶，冰糖，老抽，食盐
做法：
1五花肉切小块
2土豆去皮切块，青红椒切块
3葱切段，姜切片，蒜瓣捣碎，干红辣椒切碎
4五花肉焯一下水，烫一下之后捞出来晾干水分
5另起锅，烧油，加冰糖，搅拌到白糖融化倒入五花肉，上色
8放老抽，还有其他香料（除了香叶以外）
9炒出香味，然后加水，加香叶，根据自己的口味放辣椒和盐，小火慢炖30分钟就OK了
10炖到汤汁浓稠了，再放土豆，小火煮10分钟，土豆熟了就可以出锅开始吃了
