香辣牛杂
食材：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；干辣椒，红辣椒；调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒
做法
1、将牛杂洗净切配，放料酒焯水
2、准备配料
3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）
糖醋炒海虾
食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法：
1、虾洗净控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片。起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。放入海虾。
水煮豆腐块
材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子
1、豆腐切成长条，豆芽放锅里煮熟
2、平底锅加入豆腐煎
3、一面煎金黄翻面煎
4、煮好的豆芽倒入盆里
5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油
6、蒜苔准备好，然后加入蒜苔炒匀，.炒至变色，然后加入水
7、大火煮开加入豆腐条，豆腐条加入后炖
8、然后加入鸡精，把豆腐摆盘里，加入一半蒜泥
9、另起锅，锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒
西红柿炒豆腐
做法
1.准备好一块豆腐
2.两个西红柿，当然大个的一个就可以，西红柿划十字，开水烫去皮
3.西红柿切块
4.豆腐切块
5.过油
6.用筷子将豆腐扎几个孔
7.准备葱蒜
8.锅中放入少许油，油热放葱蒜爆出香味
9.加入西红柿翻炒
10.放入豆腐，撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀
