大家好，我是美食领域创作者健康减肥食谱，今天为大家带来了几道家常美食的做法，在家不知道吃什么的时候，就尝试一下这几道菜，保证满足你的味蕾。
辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜。辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。
【辣椒炒肉片】
食材：
五花肉一块，小辣椒二个，植物油一勺，生抽一勺，料酒一勺，陈醋一勺，盐适量，大蒜片适量。
做法：
1、备齐做菜的主要食材，小辣椒洗干净，五花肉热水洗干净，用刀刮下肉的四边。
2、喜欢吃辣椒，但是还是有些怕辣，这样可以挖出去辣椒籽，这样做就不太辣了。
3、挖好的辣椒肉，切成宽条状，因为我们炒的五花肉要切成片状的。
4、五花肉，要选用肉比较瘦的地方，切成大片肉，大片肉吃着香。
5、炒肉植物油放的比较少一些了。油热了，大蒜片爆锅出香味就可以了。火不要开得太大了，中火炒菜咯。
6、把肉炒到没有血色了，这个时候就把切好的辣椒，倒进锅里来一起翻炒。
7、火不要开得太大了，这菜几乎没有水分，中火炒菜，加陈醋和生抽，料酒翻炒。
8、肉和菜都已经浸透佐料了，菜可以出锅了。
9、加盐多翻炒几次，让盐融化了。做的菜才有滋味更好吃，可以出锅装盘。
蜜汁烤鸡翅是一道美味的菜肴，做法简单，营养丰富，色香味俱全。
【蜜汁烤鸡翅】
用料：鸡翅中10克，生抽酱油两大勺，一勺糖粉，一大勺蜂蜜
做法：
1、鸡翅洗净，放入碗中
2、用叉子或者牙签，在鸡翅正反两面插洞，越密越好入味
3、放入蜜汁烤肉料，用手按摩五分钟，使鸡翅均匀的涂抹上调料，放入冰箱腌制2-4小时
4、烤盘铺锡纸，放入鸡翅，也可以放到烤架上，我怕把烤箱弄脏，用了烤盘
5、放入预热好的烤箱，上下火200度，烤盘15分钟
6、拿出烤盘，正面刷上蜂蜜水，翻面，也均匀刷上蜂蜜水，蜂蜜和水1：1调匀即可
7、继续烤15分钟，出炉即可
焖兔肉是以兔肉、莴笋为主要食材做成的一道家常菜。
【焖兔肉】
用料：
姜5片味精一勺、花椒5克、兔肉半只、莴笋三根、花雕一两、淀粉一勺、泡椒二两独蒜三颗、豆瓣一勺
做法：
1、兔肉切丁，加花雕和适量淀粉搅拌
2、泡椒，独蒜，老姜切片
3、油烧热，放花椒爆香
4、放入兔丁爆干水分
5、放入豆瓣，泡椒，老姜，蒜片爆香
6、加水，刚好漫过食材为宜
7、加盖焖8分钟
麻辣口水鱼是一道美味的家常菜，既然叫口水鱼，那一定是很美味的，要不怎么让你流口水呢 。麻辣口水鱼这道菜做起来比较简单，味道却非常棒，用来招待客人一定会得到大家的赞扬。
【麻辣口水鱼】
备料：
鱼1条、豆豉1勺、熟花生米20克、小米椒3个、油适量、盐1勺、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、白糖半勺、胡椒粉2克、味精半勺、花椒20粒、油辣子2勺、姜1块、蒜6瓣、葱2根、淀粉1勺、香油半勺、熟芝麻1勺。
做法：
1、把鱼清理干净洗净去头去骨，鱼头鱼骨洗净切成块，鱼肉洗净切成片。
2、放在盆中加入盐、料酒搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀备用。
3、葱洗净切成碎、姜蒜洗净切成末、小米椒洗净切成段、花生敲碎备用。
4、锅中烧油，有人和藕倒入姜蒜、小米椒、花椒、豆豉碎翻炒出香味。
5、盛出放在碗中，加入生抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、香油和少许的盐搅拌均匀备用。
6、锅中烧水，水开后放入腌制好的鱼骨焖煮2分钟，捞出放在盘中。
7、下入鱼肉煮至变色，捞出放在盘中，淋上搅拌好的料汁，撒上花生碎、熟芝麻和葱花即可食用。
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