鸡胸肉是常见的食材，可是却很容易做老，那就不好吃了，学我这样做，鲜嫩又多汁。
首先把鸡胸肉切成薄片，放入碗中，再准备一个鸡蛋打入碗中，搅散后加入鸡胸肉碗中。再加入调料，一勺胡椒粉、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，把它们稍微混合一下搅拌均匀，再加入土豆淀粉少许，再搅拌均匀。
接下来处理一下西红柿，在顶部划十字刀口，注意浅浅的不要太深，将他们放入碗中，倒入开水烫五分钟，先放置一边。
再来备点小料吧，拿出大葱，对半切开后，斜刀切成葱花，四瓣大蒜也切成蒜末。再准备几个香菇，也切成薄片备用。提前泡发的黑木耳，也切成小朵备用。
记得前面烫好的西红柿吗，取出用手揭开外皮，切除蒂头后对半切开，再切成小块，备用。
该起锅烧油啦，油热后加入准备好的葱蒜爆香，加入西红柿翻炒，差不多时间后加入适量的清水，大火烧开。这个时候就可以加入今天的主角鸡胸肉了，记得要一片一片下，并且用铲子翻动，防止黏锅，加入香菇和木耳，中小火炖煮三分钟，撇去浮末。再放入自己喜欢的蔬菜，美味佳肴即刻出锅了。
鸡胸肉这样做口感滑嫩，加入香菇黑木耳蔬菜，营养更加均衡，西红柿汤汁也很美味，如果你喜欢的话不妨也来试试吧！
