一想到夏天，首先能让我想到的就是小龙虾，到了这个季节，不吃小龙虾怎么行？
小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种，每到夏季，个个大排档的小龙虾都供不应求。因为肉质鲜美，所以小龙虾受到了当下很多人的青睐。一到傍晚，大家都喜欢和三五好友一起约着去大排档吃龙虾，喝啤酒，夏季最美好的事情也就莫过于此了。
用料：
主料：龙虾1000克
辅料：醋少许，蒜适量，白酒3勺，花椒 适量，尖辣椒 适量，生抽适量，白糖适量，生姜适量
步骤：
1、把虾头去掉，用刷子刷干净。然后在去掉虾线
2、锅里倒入适量的食用油，烧热，然后将虾子、尖辣椒、生姜、蒜、花椒倒入锅内翻炒
3、接着在倒入醋、生抽、白酒。继续翻炒，然后在加入适量的白糖，翻炒均匀。白糖是提鲜的，加一点味道会好点
4、加入适当水，盖上锅盖。大火烧开后，中火焖煮，等汤汁收的差不多的时候，就可以起锅了
