在我的印象中，总觉得金针菇有一种非常丰富的口感，金针菇有一种韧中带脆，吃起来又有一种嚼不断的口感，让人感觉到非常特别，不会单纯的认为，它就是一份素食，吃起来很寡淡，或许这就是金针菇的特别之处吧。正因为金针菇的口感如此丰富，所以它的制作方法也是非常多样化的，在今天的内容里，我就和大家分享一份“蒜蓉蒸金针菇”的制作方法，用这个方法制作出来的金针菇，口味清淡，同时又丰富，感兴趣的话就请接着往下看吧！
制作这份“蒜蓉蒸金针菇”，需要用到的食材分别有：金针菇、大蒜、色拉油、食用盐、生抽、麻油、葱花、白糖。准备好这几种食材后，就把金针菇水处理起来，首先把金针菇的头部切掉约一厘米左右，然后将其掰开之后，用清水进行简单的清洗，清洗过后把水分沥干，均匀的铺在一个盘子上。
然后我们就来准备一份蒜蓉酱，蒜蓉酱的部分，要准备大量的蒜末，这样吃起来才足够香，所以大蒜的这一方面就要准备的多一些。把大蒜剥开以后，剁碎成蒜末，接着就需要把蒜末爆出香味，把蒜末倒入油锅当中，用中小火进行加热，过程中加入少许的食用盐和白糖进行翻炒。
当蒜末散发出浓郁的香味时，就可以出锅，直接把蒜蓉酱淋在金针菇上面，这时候将金针菇放进蒸锅内，大火蒸至上汽后，再持续增至6分钟。这时候出锅淋上，生抽、麻油、撒上葱花，这样一份“蒜蓉蒸金针菇”就制作完成了，大家学会了吗？
