我们生活的漫长日子当中，我们不能苛求每一天的极致生活但是我们依然要寻找充满幸福感的生活方式，美食不仅有着果腹的目的还有平淡生活当中对于生活的期许。还有我们对于未来生活的期许。一餐一饭当中我们都应当保持自己的本心，爱与美食在我们的灵魂上刻下深深的回忆。
每天都在幻想，希望在平淡的生活当中出现一些不一样的事物。朋友送来一只土鸡，习惯了平常水炖出来的鸡肉这一次的我想要尝试用啤酒来烹调这一只土鸡。在平时的生活当中很多的人们都在用啤酒来炖肉菜去掉其中的荤腥味，还可以让食物本身的味道更佳的浓郁。这一次的尝试就是在平淡的生活当中给予自己一个惊喜。这一次的炖鸡更加的激发了我对于这道菜的评价，良好的外观浓郁的香味。一道别样的菜肴出现在我们平淡的生活中激起波澜。
当我们在炖鸡肉的同时加入到丰富的菜品使得二者相互融合。土豆与鸡肉属于天造地设的一对二者可以完美的融合各自的味道，在啤酒的炖煮下土豆吸收了鸡肉与啤酒的味道使得平常的土豆拥有着不一样的味道。在长时间的炖煮下加入的啤酒也一点点的挥发出去使得其中的酒精早已消失殆净，保留下来的只有瓶酒当中麦芽的香气。这一次的土豆带给我们惊艳的味道那么下一次我加入芋头，山药也会给我们带来不一样的味道。
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啤酒土豆鸡
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用料：土豆两个，土鸡一只，半个青椒，生姜一片，几粒大蒜，一把冰糖，一瓶啤酒，少许老抽，适量盐，半个黄椒。
步骤：
我们在锅中加入凉水将鸡肉焯掉其中的血沫，加入几片生姜把刚刚洗净的鸡肉放入大火煮开在用常温水将鸡肉冲洗干净。
2. 将黄椒与青椒切成小块作为配菜做好准备。
3. 将生姜与大蒜切成碎末可以充分地激发其中的香味。
4. 将土豆切成小块后洗净表面的淀粉，保持其软糯的口感。
5. 锅中放入冰糖炒出糖色后放入鸡块使其上色。
6. 放入姜蒜激发出其中的香味。
7. 激发出其中的香味后倒入啤酒，滴入几滴老抽，大火煮开之后转小火焖出香味约四十分钟后加入土豆块转至中火焖上十分钟。
8. 最后将青椒与黄椒倒入，使其炒至断生方可进行食用。
9. 加入适量的调味料。
小贴士：
烧鸡肉的时候，我们一般要加入一些去除腥味的香料，八角桂皮之类的。我们这一次加入啤酒后可以让去腥的效果更加的棒。我们在调味时只需要加入适当的盐便可以食用。
