现在才知道，炒猪血不可以直接下锅，用此法猪血不碎，美味营养！猪血很多人都喜欢吃的，但是也有很多人嫌弃这个东西，但是猪血这个东西一直都是我的最爱，可以炒着吃，可以用来煮汤，还可以用来下火锅呢！那么今天给大家分享一个方法，美味养生还有营养呢！很多人都喜欢吃！而且炒猪血的时候一定要去买新鲜的血，才会好吃，味道才会更好吃的哦！
而且炒猪血这样做才会更加的美味，并且猪血的营养价值非常高，是一种非常好的健康食品，它里面富含的蛋白质、铁、锌等微量元素，都是非常高的，对我们人体的体质增强，能够起到很好的作用。有预防高血脂、延缓衰老，等多种好功效。今天教大家一种方法让猪血吃起来更美味的哦！
炒猪血的时候，除了要准备猪血以外，我们还要准备一些蔬菜食材，来和猪血一同进行搭配，这样炒出来的猪血味道，才会更加好吃。我一般都会准备一小把的韭菜，准备好的韭菜，将其摘选好以后，把韭菜清洗干净，再切成三厘米左右的段状备用。最后再准备一些绿豆芽，清洗备用。之后开始焯水，
猪血在焯水的时候，记住一定要冷水下锅，如果是沸水下锅的话，容易把猪血给煮得太老。还有在猪血焯水的时候，记得往里面加入一勺盐，以及两勺的料酒，这样可以让猪血焯水出来以后，腥味变得很淡，还能让猪血能提前入一入底味。等猪血中的血末被焯水出以后，把猪血控水捞出，再用清水淘洗一下就可以了。接着另起锅，锅中加入适量清水，大火将水加热后，往锅中加入少许食用油，并把豆芽加入到沸水当中，将豆芽焯水断生后控水捞出备用。然后再另起锅，锅中加入少许食用油，油热后往锅中加入大蒜、小米辣，将其爆出香味后，把准备好的料汁倒入锅中，再加入焯水好的猪血，翻炒均匀。
将猪血翻炒均匀后，我们还要往锅中加入适量的清水，清水加入不用太多，一小碗就可以了。然后盖上盖子，让猪血在锅中焖煮上三五分钟，等时间到了以后，把准备好的韭菜，也加入到锅中。最后把豆芽入锅翻炒均匀，再盖上盖子焖上两分钟，等韭菜断生以后，美食就可以出锅装盘食用了。
我喜欢猪血可以炒着吃呢！不仅味道好吃，还非常的有营养呢！并且我还喜欢用猪血熬汤，喜欢吃的朋友们可以学习一下的哦！这道美食不仅营养价值高，而且丰富多彩，你们喜欢这道美食的话可以学习给家里人做一些，味道好吃，还能起到开胃的作用呢！根据自己的口味做起来更好吃的哦！
