麻辣鸡丝
材料：
鸡胸肉、香葱、姜片、料酒、酱油、香油、花椒油、辣椒油、醋、糖、熟白芝麻、盐
做法：
1、鸡胸肉洗净后放入沸水中，倒入料酒、香葱、姜片，盖上盖子中小火煮15分钟。
2、煮好后捞出放凉，用手撕成小细条备用。
3、小碗中放入酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻搅拌均匀。
4、将调料汁浇到鸡丝上，撒上香菜末和辣椒油，拌匀即可。
茭白炒肉丝
材料：
猪肉丝、茭白、青椒、食用油、盐、料酒、葱、糖、老抽
做法：
1、茭白去掉老根和外皮切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉备用。
2、锅中倒入适量油，倒入肉丝炒至变色，倒入葱白，蒜蓉炒出香味。
3、加入少许老抽、盐、白糖、水炒匀，盖上锅盖焖上2分钟。
4、倒入茭白丝和青椒翻炒片刻，茭白炒熟即可。
芦笋炒虾球
材料：
芦笋、虾、油、料酒、淀粉、盐、糖、葱
做法：
1、芦笋冲洗干净，虾剥去虾壳和虾头，用刀将背部划开，冲洗干净。
2、洗好的虾肉加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、将芦笋刨去老皮切老根，下水焯烫后过凉水切段备用。
4、起油锅，放少许油烧热后下腌制好的虾滑散。
5、下入芦笋翻炒均匀，加入少许盐、糖调味，撒上葱花即可。
南瓜年糕炒娃娃菜
材料：
南瓜年糕、娃娃菜、生抽、葱段、蒜片、葱花、盐
做法：
1、娃娃菜洗净切段，蒜切片。
2、锅中倒水烧开，把南瓜年糕煮软。
3、锅中倒少许油烧热，放葱段，蒜片爆出香味。
4、倒入娃娃菜和南瓜炒匀。
5、倒入生抽，盐调味。
6、撒上葱花即可出锅。
