秋天的玉米鲜嫩汁水多，秋天有新鲜花生，还有红薯芋头等杂粮。秋季天气干燥，少吃油炸食品对人体有益，杂食富含膳食纤维，不仅可以饱腹感，而且还能促进肠胃蠕动，对脾胃有好处。
这桌早餐花了15分钟全部做好，蒸芋头、花生和鸡蛋、还蒸了大米发糕、煮了紫薯杂粮粥，这样一种以蒸为主的中式早餐，可以防止秋天的干燥不会上火，老人和孩子们可以放心地吃。
【蒸芋头花生和鸡蛋】
芋头是一种碱性食品，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡。芋头表皮有粘液，脱皮时应戴一次性手套，防止手部发痒。芋头的膳食纤维含量相对较高，可作为主食食用。花生，也称长生果，常吃花生，能增强大脑，有益智力。
【大米发糕】
大米发糕制作简单很多，用100克粘米粉、100克面粉、30克砂糖、150克水和3克干酵母粉均匀搅拌所有配料。大米发糕面糊在室温下发酵，发酵后搅拌均匀，醒20分钟，在蒸锅中蒸20分钟，蒸熟后焖5分钟后打开盖子。如果你想把米饼切得好看，就应该把大米发糕冷藏再切。我用一个8英寸的圆形模子蒸米发糕。如果我想要高一点，要增加大米发糕食材的分量。
【紫薯杂粮粥】
紫薯也是秋天上市，也是碱性食品，能中和酸性体质紫薯杂粮粥用了紫薯花生、黑米红豆、黑糯米、莲子等。紫薯杂粮粥配料齐全后，配合电饭煲预定时间，早餐就有温热营养粥。
每天早餐都会准备一些水果，可以补充维生素，哈密瓜爽脆清甜，哈密瓜甜度高，这种水果最好早上吃，早餐水果有一天时间消化吸收水果营养。
这就是15分钟做好的一桌营养早餐，大米发糕和芋头花生豆可以作为早餐的主食，全家人都很喜欢这顿早餐，一家人吃得很舒服。
