百吃不腻的几道家常菜，香味十足，荤素搭配，开胃解馋，下酒下饭
韭菜豆芽炒鸡蛋
食材：
韭菜50克，豆芽100克，胡萝卜50克，黑木耳50克，鸡蛋1个，花椒20粒，糖2克，鸡精少许，姜，油，盐，葱等适量 ；
做法：
1、所有蔬菜洗净，黑木耳提前泡发洗净；鸡蛋打散摊成蛋皮;韭菜切段，黑木耳，胡萝卜，鸡蛋皮切丝。
2、炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出花椒；爆香葱姜；放入胡萝卜和木耳翻炒。
3、炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出花椒，爆香葱姜，放入胡萝卜和木耳翻炒
4、再放入豆芽翻炒；加入盐继续翻炒；加入糖翻炒均匀；最后放入韭菜和蛋皮丝翻炒；淋入少许香油；加少许鸡精翻炒均匀关火。
5、再放入豆芽翻炒，加入盐继续翻炒，加入糖翻炒均匀。
6、最后放入韭菜和蛋皮丝翻炒，淋入少许香油，加少许鸡精翻炒均匀
7、出锅装盘开吃。
【手撕杏鲍菇】
食材：杏鲍菇、尖椒、葱、蒜
做法：
1、胡萝卜去皮。
2、杏鲍菇用手撕成长条，尖椒、胡萝卜切丝。
3、葱蒜切片。
4、锅中放入食用油，油温六成热时放入葱蒜片炒香。
5、放入杏鲍菇丝炒软。
6、依次加入胡萝卜丝翻炒，放入尖椒丝。
蒜蓉开背虾
食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量
做法:
1. 将虾泡洗干净。
2. 将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。
3. 切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。
4. 蒜切碎。
5. 将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色。
6. 倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。
7. 均匀的涂沫在虾身上。
8. 青红椒切碎。
9. 水开后上蒸锅蒸十分钟。
10. 取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。
11. 撒上尖椒碎。
12. 取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
