一直以来人们对于冰糖葫芦外面包着的那一层薄的东西，能不能吃，很纠结，做糖葫芦的老师傅说不是为了吃，还有其他的作用，这对于一个吃了多年冰糖葫芦的吃货来说，真是彻底的颠覆认知了。
吃了多年冰糖葫芦，才知道它外面那层纸的作用，原来不是为了吃
老师傅说，其实包的那层纸是半透明的吧，它叫做糯米纸，其实也不是糯米做的了，是订饭和明胶水加入清水混合在一起，加入卵磷脂，把杂物过滤掉，变成了细细的淀粉糊，再烘干，糯米纸就做成了。我们看看它的作用吧。
第一就是糯米纸是为了不让糖葫芦的糖粘在容器上，冰糖葫芦之间很容易粘在一起，要不然你卖的时候人家要一根，你两根连在一起怎么卖呢？糖很容易沾到灰尘和细菌，所以呢我们买到裹着一层糯米纸的会更加卫生。
第二就是糯米纸能够延长糖葫芦保存的时间。冰糖葫芦一般都是冬季卖的多一些，北方的冬天是比较喜欢下雪的，冰糖葫芦外面的那层冰糖见到湿气容易化了，糯米纸可以把糖壳和湿气隔离开，所以没有卖完的可以回家放到冰箱里，第二天继续卖，也不怕化掉了。
喜欢吃糖葫芦的人可以尝试着自己家里做冰糖葫芦，如果你喜欢吃糯米纸也可以买一些，因为做的多了，用糯米纸包起来明天可以吃。方法如下：
第一就是原料洗干净，最好是把核去掉，吃时是太麻烦了。
第二就是把竹签洗干净，把去了核的山楂穿成一串，一般都是六个，太多了吃不完，太少不够吃，如果特别喜欢吃，多穿几个也是行的哦。
第三就是熬糖浆了，锅里放进水，等水开了，把糖放进去，调成中火，等锅里有了大波浪的，改为小火，就和熬汤一样，慢慢来。熬到糖发黄了，用一个盆子放点冷水，用筷子沾一下糖，一直到糖遇见水凝固了。这个过程是尤为的关键，一点一点来，不可急性子，要不做出来的东西不脆。
第四就是把牙签穿好的山楂快速的放到汤里面，让糖附在山楂上面，如果爱吃糖的话可以多沾几次，最后准备一块小案板放上去晾上十来分钟就可以吃了，当然不要忘记裹上那一层糯米纸哦。
冬天喜欢吃的冰糖葫芦会做了吧，现在小编告诉大家夏天爱吃的雪糕也是可以做成的，去超市买用具，把自己喜欢的水果榨成汁，放到冰箱里，你还会做什么好吃的，留言也教教小编呗。
